香菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類蔬菜，香菇不僅營養(yǎng)好，而且味道鮮美，所以深受人們喜愛。然而在香菇的栽培種經(jīng)常會有雜菌的產(chǎn)生，那么這些雜菌應(yīng)該怎么防治呢？
一、鏈孢霉
1、癥狀及病因
菌絲初為白色，后逐漸為桔紅色，傳播速度極快，有的栽培者因菌袋受其污染出現(xiàn)“滿堂紅”。這種雜菌易于在高溫高濕條件下發(fā)生，由于菇房濕度過大或培養(yǎng)料不而常發(fā)生。
2、防治措施
（1）配制培養(yǎng)料可用1∶800多菌靈溶液拌料能有效控制鏈孢霉。
（2）接種時嚴(yán)格無菌操作。
（3）菇房內(nèi)菌袋排疊環(huán)境要干燥，防潮，防高溫。
（4）一旦發(fā)現(xiàn)可用石灰粉蓋在要害處，并用浸過0.1%高錳酸鉀溶液的濕布包上拿到遠(yuǎn)處深埋，以免污染空間。
二、青霉
1、癥狀及病因
菌絲前期為白色，后轉(zhuǎn)為青綠色、藍(lán)灰綠色。適宜在20℃～25℃的溫度范圍和酸性環(huán)境中生長繁殖。
2、防治措施
（1）加強(qiáng)菇房通風(fēng)，降低濕度，減輕危害。
（2）局部發(fā)生可用40%甲醛溶液或5%～10%石灰水沖洗擦拭受害處。
三、綠霉
1、癥狀及病因
危害初期呈白色，后期深綠色，菌落中央為深綠色，向外逐漸變淺，嚴(yán)重的使菌袋培養(yǎng)基全部變成黑綠色并發(fā)臭松軟。發(fā)病主要原因是培養(yǎng)料不；接種時沒有達(dá)到無菌操作；菌袋封閉不嚴(yán)；長期通風(fēng)不良，空間相對濕度過高；易于在15℃～30℃溫度范圍及偏酸性環(huán)境中發(fā)病。
2、防治措施
（1）培養(yǎng)料一定要，培養(yǎng)料預(yù)濕要均勻，才能。
（2）接種時嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作。
（3）使用甲醛等酸性消毒劑不要太過量，以免造成酸性環(huán)境。
（4）菌袋面發(fā)現(xiàn)綠霉，可用75%的酒精或2%甲醛和2%石碳酸混合液裝入針筒注入受害處。
（5）若在脫袋后菌筒上發(fā)現(xiàn)，可用0.2%多菌靈或石灰漿涂抹于受害處。