快捷代理
招商專(zhuān)區(qū)
企業(yè)產(chǎn)品
最新資訊
了解本站
專(zhuān)題推薦
2011年國(guó)產(chǎn)名優(yōu)種子、種苗、器械、肥料、農(nóng)藥交流產(chǎn)銷(xiāo)會(huì)暨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料交易會(huì)
在今年的9月份，廣大的農(nóng)資朋友們就要齊聚呼和浩特一同參加內(nèi)蒙古農(nóng)資會(huì)了。不知大家是否知道在內(nèi)蒙古的特色小吃有哪些，下面就由我為大家一一介紹吧。
1.莜面：
出自莜麥（學(xué)名燕麥），其磨成的面粉稱(chēng)莜面。莜麥?zhǔn)且环N成熟期短、耐寒、耐鹽堿的低產(chǎn)作物。產(chǎn)量雖低，但含有高蛋白，脂肪和大量鐵鈣、磷等多種微量元素。早在南北朝時(shí)期，呼和浩特一帶就有農(nóng)民種植莜麥。到清代初期已大面積耕種，享有“陰山莜麥甲天下”的美稱(chēng)，F(xiàn)在仍為當(dāng)?shù)厝嗣竦纳系戎魇。莜麥加工方法特殊。加工時(shí)先要將莜麥淘?xún)，晾干后上鍋煸炒。炒熟后再磨成面。民間的吃法頗多，有壓饸饹、搓魚(yú)魚(yú)、推窩窩、卷囤囤、攪拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多種多樣的吃法。吃時(shí)可按各人的口味不同和季節(jié)的不同佐料以羊肉湯、鹽菜湯、時(shí)令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更覺(jué)可口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。－
2.烤羊腿：
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣(lái)。相傳，生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為“眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻”。
烤羊腿的做法是：取剁去小腿的羊腿一只洗凈，在肉表面深劃十字花刀，刀口深至骨，放入烤盤(pán)內(nèi)，加入胡羅卜絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊，再加入胡椒、料酒、醬油、精鹽、清湯等調(diào)味品，放入烤箱，烘烤約四小時(shí)左右，等湯近無(wú)，肉干呈醬紅色時(shí)即可出爐，整羊腿盛盤(pán)上桌，用刀切割成小塊，供佐酒下飯。
目前，烤羊腿都采用具有先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的遠(yuǎn)紅外線電烤爐烘烤，在掌握火位、品味及衛(wèi)生等方面都達(dá)到了較高水平。來(lái)呼倫貝爾的中外友人品嘗烤羊腿后，對(duì)選料之精、造型之美、口味之香，無(wú)不交口稱(chēng)贊。
3.稍美：
又稱(chēng)“燒麥”，是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。早在清朝時(shí)，當(dāng)?shù)氐臒溇鸵衙麚P(yáng)京城了。當(dāng)時(shí)，北京前門(mén)一帶，燒麥館的門(mén)前懸掛的招牌上，往往標(biāo)有“歸化城稍美”字樣。外地客人來(lái)到呼和浩特，都要品嘗一下燒麥，才算不虛此行。燒麥制作工藝獨(dú)特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見(jiàn)皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細(xì)囊，置于盤(pán)中團(tuán)團(tuán)如小餅。吃起來(lái)香而不膩？芍^食中美餐，形美而味濃。呼和浩特的稍美，過(guò)去專(zhuān)作早點(diǎn)之用，多由茶館經(jīng)營(yíng)，如今，已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。
4.羊肉松：
產(chǎn)品特點(diǎn)：黃亮酥香，品質(zhì)柔軟，絲細(xì)松散，食之咸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5.白蘑：
滿洲里市轄境的草原土壤松散，富含有機(jī)質(zhì)，沒(méi)有受到污染，夏秋季節(jié)氣候溫涼濕潤(rùn)，光照時(shí)間長(zhǎng)，為白蘑的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘，潔如玉盤(pán)、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8~9月為盛產(chǎn)期。白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾干，以備冬季食用。
6.奶茶：
先從茶磚上用刀把茶葉搗碎裂，放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將乏茶葉撈出，茶水置于桶內(nèi)。將小米在鍋內(nèi)炒至散發(fā)出香味。再將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋煮沸，并用勺反復(fù)揚(yáng)晾，待茶郛交融后即可飲用。
點(diǎn)擊進(jìn)入 2011內(nèi)蒙古農(nóng)資交易會(huì) 專(zhuān)題，了解新鮮展會(huì)資訊！
溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺(tái),倡導(dǎo)誠(chéng)信合作、互惠共贏！為保證您的利益，建議經(jīng)銷(xiāo)商朋友與廠家合作前，認(rèn)真考察公司資質(zhì)誠(chéng)信及綜合實(shí)力，以免造成損失！
內(nèi)蒙古農(nóng)資會(huì)農(nóng)資雙交會(huì) 熱門(mén)資訊
本屆展會(huì)信息
展會(huì)專(zhuān)題信息
名優(yōu)企業(yè)
口碑產(chǎn)品
企業(yè)新聞
為了讓廣大農(nóng)藥肥料行業(yè)用戶(hù)能夠更好的學(xué)習(xí)、交流、研討、創(chuàng)新和發(fā)展，火爆農(nóng)化招商網(wǎng)創(chuàng)建了一系列QQ交流群，希望廣大用戶(hù)誠(chéng)信合作，財(cái)富共享。
火爆農(nóng)化招商網(wǎng)客戶(hù)服務(wù)中心
關(guān)于1988.TV / 火爆文化 / 招商服務(wù) / 宣傳推廣 / 企業(yè)合作 / 友情鏈接 / 聯(lián)系我們 / 公示信息 / 網(wǎng)站地圖 / 農(nóng)化招聘 / 行業(yè)網(wǎng)址大全 / 熱門(mén)產(chǎn)品