記者近從新發(fā)地市場了解到，有一種可以生食的冬瓜開始在新發(fā)地市場批量上市了。剛剛上市就吸引了很多消費(fèi)者的目光。這種可以生食的冬瓜被俗稱為“水果冬瓜”，既可以涼拌，也可以烹飪制作湯、菜食用。此冬瓜在3、4月份時(shí)進(jìn)入上海市場，銷售狀況良好。近期開始進(jìn)入北京市場。 據(jù)商戶介紹，該水果型冬瓜個頭比普通冬瓜小，單重在2-3斤左右，瓜肉碧如翡翠，緊實(shí)細(xì)膩，瓜瓤少，口感類似黃瓜，甜度低、水分足、營養(yǎng)價(jià)值高，即摘即食，可涼拌食，市場前景看好。

據(jù)了解，此種冬瓜的品種為“碧秀二號”、“碧秀三號”， 生長期為6個月。此前山東壽光曾經(jīng)有冬季上市的水果冬瓜，上市量較少，形不成批量供應(yīng)能力。但是隨著種植這種冬瓜品種的農(nóng)戶開始增多，以后可能會常年有售。

新發(fā)地市場普通冬瓜批發(fā)價(jià)在0.4-1.1元/斤，水果型的冬瓜批發(fā)價(jià)為1.2-1.3元/斤。目前，市場的商戶在河北、山西、廣西包地種植這種品種的冬瓜。

文章來源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場