語錄一：當年葉片下年肥
解讀：果樹一旦開花坐果，能不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果，能不能獲得高產(chǎn)，與當年的葉片保護關(guān)系重大。果樹的上年營養(yǎng)積累，經(jīng)過開花、長葉、發(fā)新梢，到5月下旬至6月上旬基本消耗掉，果樹進入營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期。所謂的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，就是由利用上年貯藏營養(yǎng)轉(zhuǎn)換為利用當年營養(yǎng)。當年營養(yǎng)來自于葉片的光合作用，因此，保護好葉片才能當年果實的正常發(fā)育。
當年施足、施好肥料，是下年獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。6月上旬花芽開始分化，需要足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，因此，6月追肥是非常必要的。但相比較而言，秋施基肥更為關(guān)鍵。立秋之后，果樹葉片合成功能達到高峰，越早施入基肥，越能有更多的無機營養(yǎng)經(jīng)過光合作用轉(zhuǎn)化為有機營養(yǎng)，供給果實膨大和花芽分化。之所以形成大小年現(xiàn)象，就是大年時果樹消耗過多而肥料施入不足，導(dǎo)致花芽難以形成，下年沒有產(chǎn)量。
由此看來，在秋季的果樹管理中，保護好葉片和早施基肥，是當年豐產(chǎn)的，也是下年豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。
語錄二：根系修剪能增強樹勢
解讀：這里所說的根系修剪，并不是直接修剪根系，而是指通過施肥切斷部分根系，起到修剪的作用。
人們總是依靠樹上修剪來調(diào)節(jié)樹勢，其實，適當?shù)母敌藜敉瑯幽芷鸬皆鰪姌鋭莸淖饔，尤其對衰弱的老樹，更要注重根系修剪?/p>
果樹根系修剪得適時、適量，能在短期內(nèi)恢復(fù)甚至超過原來的根系生長量。由于大量新吸收根的形成，可以大大提高整個根系的活力。
秋施基肥造成的斷根，由于地溫尚高，有利于新根再生。部分根系遭到損傷后，不會影響整個樹體，反而可以抑制秋梢生長。如果地上部的葉片完整，有足夠的光合產(chǎn)物輸送到根部，就可以為傷根的恢復(fù)和新根的發(fā)生提供足夠的營養(yǎng)供應(yīng)，使根系的活力迅速恢復(fù)，增強對鈣、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收能力。
根系具有貯藏功能，大量新根，可以提高樹體的營養(yǎng)貯藏“庫容”，但不提倡開春施肥斷根。因為開春斷根，會使根系貯藏的養(yǎng)分白白浪費。
語錄三：無水不長樹 無光不結(jié)果
解讀：適量的水分供應(yīng)是維持樹體生命和取得產(chǎn)量、獲得效益必不可少的條件。所謂的適量，就是要適應(yīng)果樹的生理發(fā)育習性，該澆水就澆水，該控水就控水。由于多數(shù)蘋果產(chǎn)區(qū)存在水利條件不足的問題，要做到適時澆水比較困難，因此，一旦抓住澆水的機會，果農(nóng)習慣于大水漫灌，期望一次澆飽、澆透。這種做法是錯誤的。在生長季節(jié)過量澆水，是造成枝條旺長的主要原因之一。
解決光照條件有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)這個道理，多年來已被果農(nóng)重視，改形的重要目的之一就是要解決光照問題。在對光照的認識上，有一個重要的“二八定律”，即施肥澆水的投入只占到果樹貢獻率的20%，80%的貢獻來自于光合作用。
不解決光照問題，就等于把不花錢的自然資源白白浪費掉了。
語錄四：果樹不施肥 等于瞎胡混
解讀：投資不足，是當前制約果園效益提升的重要原因之一。投資不足的突出表現(xiàn)是肥料投入的嚴重不足。土壤中的礦質(zhì)營養(yǎng)被果樹吸收后，一大部分轉(zhuǎn)化、存在于果實中，這就等于拿走了土壤中的礦質(zhì)營養(yǎng)元素。因此，養(yǎng)分歸還學說認為：從土壤中拿走什么就應(yīng)補充什么，拿走多少就應(yīng)補充多少。從這個意義上講，不足量施入肥料，土壤就會越來越貧瘠，果樹產(chǎn)出能力就越來越低。無數(shù)事實證明，凡是連年高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的果園，無一不是重視肥料投入的。
多數(shù)果農(nóng)是“看果施肥”，即大年肥料投入多，小年肥料投入少甚至不施肥，讓果樹“饑一頓飽一頓”，往往造成樹體衰弱，各種病害嚴重的后果。通過合理施肥和合理負載，逐步調(diào)整到消除大小年結(jié)果現(xiàn)象，是目前果樹管理的主要任務(wù)。
在施肥上，尤其要注重秋季施肥。秋季施肥的總量要占到全年施肥量的三分之二。必要的情況下，除土壤施肥外，還要用涂干、葉噴等方式予以補充。
語錄五：葉靠根長 根靠葉養(yǎng)
解讀：果樹的根系與葉片關(guān)系密切，葉片上的小葉、黃葉、焦葉、落葉等多種病害都能從根系上找到根源。比如根腐病，在葉片上表現(xiàn)出的癥狀是邊緣焦枯，肯定是地下的根系出了問題。因此，對付葉部病害根本的辦法還是給根系提供良好的生長發(fā)育環(huán)境。根系生長健壯了，吸收養(yǎng)分的能力才強，葉部病害才能少發(fā)生或不發(fā)生。給根系提供良好的生長發(fā)育環(huán)境，其實質(zhì)是解決土壤理化性狀問題，合理施肥是解決土壤理化性狀的直接手段。因此，在果園施肥上提倡有機、無機、生物菌三結(jié)合，單一依靠大化肥的施肥方式持續(xù)得越久，對果園土壤的傷害越嚴重，在加大有機肥投入的同時，加大生物菌肥的使用，是果園施肥的發(fā)展方向。
根系發(fā)育需要消耗營養(yǎng)，營養(yǎng)主要來源于葉片的光合作用。在果樹的各類枝條中，長枝與根系的兩級交換能力強，長枝上葉片的光合產(chǎn)物對根系的貢獻。果樹一旦不發(fā)長條，根系就會發(fā)育不良，樹勢就會衰弱。
因此，維持樹上有10%左右的長條是必要的，一點長條不冒，絕不是好事。
語錄六：水少要命 水多患病
解讀：有人說“水果、水果，果樹就要多澆水！边@話是片面的。
根系周圍的水，是肥料的載體，沒有水，肥料就無法被吸收利用；樹體中的水，是器官建造的必要物質(zhì)，沒有水，就沒有樹體的生命；被葉片蒸騰的水，在高溫季節(jié)帶走了樹體內(nèi)的熱量，是維持樹體正常生理功能的“調(diào)節(jié)器”.從這些意義上說，水少的確會要了果樹的命。但是水多絕不是好事。水和空氣是根系生命的兩個必須要素，同時二者又是一對“冤家”，土壤中水多，空氣必然減少，嚴重的會導(dǎo)致死樹。澆水過多，還會增大果園的濕度，濕度過大，容易滋生各種病害。
在果園澆水上，除冬季的封凍水需要全園漫灌之外，其他季節(jié)都應(yīng)當適度淺水，隔行澆可以，行間只澆三分之一也可以。
事實上，許多人全年澆水都是大水漫灌，甚至覺得澆得越飽越好，這種做法既浪費財力、人力，又容易讓果樹患病，應(yīng)當加以糾正。
語錄七：水肥是基礎(chǔ) 打藥是 修剪是協(xié)調(diào)
解讀：水、肥是供給樹體生長發(fā)育的必備要素。無論什么時候，都不能讓樹體脫肥、脫水。在施肥上，首先要秋施基肥的量足，其次要根據(jù)果樹樹勢和掛果情況，在生長季節(jié)進行補充。一般來說，發(fā)芽前和春梢停長期根系進入活動高峰，應(yīng)當給根系補充肥力，但不主張大量斷根，以地面撒施或沖施為主，其他時間以葉噴等根外補肥為主。在澆水上，除冬灌可以全園澆水外，其他季節(jié)實行行間澆水為宜。
打藥的目的是防治病蟲害。除了選對藥劑之外，噴藥的時機、用藥量和打法至關(guān)重要。一般來說，病害要提前預(yù)防，用藥在發(fā)病之前，蟲害要等達到一定蟲口密度再用藥。不管有沒有蟲，打藥時都加上治蟲藥，往往造成浪費。防治病蟲害，用水量一定要足夠，霧化要好，只有這樣，才能葉片充分、均勻著藥。在噴藥時，重點要關(guān)注葉背面，因為葉背氣孔密集，可以很好地吸收藥液。葉面的角質(zhì)層不利于藥液吸收，許多人打藥打到葉面嘩嘩淌水，而葉背還是干的，這樣的噴藥效果差。
修剪的主要目的是調(diào)節(jié)光照和調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配。在果樹修剪上，要注重四季修剪。實踐證明，運城市綠協(xié)推廣的“兩調(diào)一控”技術(shù)體系，就是生長季節(jié)很好的調(diào)控措施。認真執(zhí)行這一技術(shù)體系的果園，冬季修剪任務(wù)就輕。那種只重視冬季修剪不重視四季修剪的錯誤做法，一定要改正。
語錄八：施肥不灌水 果樹撅著嘴
解讀：施肥、澆水是果園的兩項主要技術(shù)措施，也是果樹生理需求的兩個主要方面。施肥與澆水是不可分割的關(guān)系。肥料施入土壤后，營養(yǎng)元素并不能被果樹直接吸收利用，礦質(zhì)營養(yǎng)元素必須在水分的參與下轉(zhuǎn)化成離子態(tài)，才能被果樹的根系捕捉，然后借助蒸騰拉力和根壓等動力向樹體轉(zhuǎn)運。施肥不澆水，只等于將肥料轉(zhuǎn)移了一個地方存放，不能發(fā)揮其肥效，這正是“施肥不澆水，果樹撅著嘴”的原理所在。
施肥后，土壤墑情好，能溶解肥料，可以不澆水或淺澆水。過于干旱時，施肥后及時澆水，肥料才能被快速利用。
生產(chǎn)中，多數(shù)人把施肥與澆水當成了互不相關(guān)的兩項措施，澆“空水”的現(xiàn)象比較普遍。先進的果園管理辦法，是實施“水肥一體化”.在國外，多數(shù)果園是先配成營養(yǎng)液，澆水的同時也實現(xiàn)了施肥？茖W試驗表明，過量澆水或只澆空水，容易造成樹體旺長，結(jié)果能力下降，不利于培養(yǎng)中庸健壯的樹勢。目前，土壤肥力不足，是我國果園管理的主要問題之一。
因此，每次澆水都加入一定量的肥料，效果才會理想。
語錄九：打開水路枝葉茂 打開光路花果香
解讀：要想長樹，就要多澆水，要想結(jié)果，就要光照充足。
水多，枝葉就茂盛，這在生產(chǎn)實踐中是有直接表現(xiàn)的。在降水量較少、澆水條件不便利的果區(qū)，樹體發(fā)枝量較小。例如，在山西的吉縣、甘肅的靜寧、天水等地，即使是長枝富士，滿樹冒條現(xiàn)象也較少。因此，在這些地方，樹體一般都比較“聽話”，株間、行間交接現(xiàn)象相對較輕。再比如，果區(qū)誰家澆水勤，澆水多，必然枝葉生長量大，枝條旺長現(xiàn)象嚴重。明白了水多枝條旺的道理，大家就應(yīng)當學會科學澆水。幼樹階段，大肥大水能盡