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第十四屆肥料信息交流暨產(chǎn)品交易會
2012全國肥料會將于9月26至27日在甘肅國際會展中心盛大開展。來到了甘肅，就要親自品嘗一下正宗的羊肉泡饃，絕對讓您口齒滿香！
羊肉泡饃料重、味醇、肉料湯濃，鏌筋光滑，香氣四溢，食后余味無穹，又有暖胃功能。它的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。與肉合烹的“托托饃”酥脆甘香，入湯不散。用餐之前，須把“托托饃”掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。然后再由烹飪師烹調(diào)。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。羊肉泡饃不僅講究烹調(diào)，更講究“會吃”。食用方法有三種：乾泡，要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃后碗內(nèi)無湯無饃無肉；口湯，要求煮成的饃，吃后碗內(nèi)僅剩一口湯；水圍城。
參加2012全國肥料會之余，品嘗一下甘肅特色美食，美食工作兩不誤。2012全國肥料會誠摯期待您的到來！
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