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2017長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)-第十六屆長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)·食品博覽會(huì)
蒼茫黃土地、豐收金黃糧倉(cāng)……《白鹿原》一開(kāi)播，就用緩慢而深情的鏡頭語(yǔ)言，勾勒出陜西關(guān)中獨(dú)特的農(nóng)村生態(tài)，原汁原味真實(shí)還原了三秦大地遼闊風(fēng)光。
不管是種地、收割、碾場(chǎng)、給牲口填圈、鍘草、出糞、織布、軋棉花等生產(chǎn)勞作，還是祭祖、慶生、婚嫁、喪葬、蓋房、趕集等生活習(xí)俗……很多獨(dú)特的陜西民俗文化、風(fēng)土人情，和散發(fā)著濃厚泥土氣息的風(fēng)情畫(huà)卷都在劇中得到充分體現(xiàn)。
尤其是劇中由張嘉譯飾演的白嘉軒，他心中關(guān)切著族人的生活，原上種什么能致富，大家如何能一起奔向幸福的生活，更是讓人對(duì)這位族長(zhǎng)心生佩服。在農(nóng)博園，也有這樣的一片地，它跟隨著農(nóng)人耕種的節(jié)奏，一起播種收獲。而在這片地上，也有著無(wú)數(shù)白嘉軒似的人物，他們心系農(nóng)人，想農(nóng)人之所想，張東二就是其中典型的代表之一。
（上圖）這片園區(qū)是農(nóng)博園的露地豆角和番茄優(yōu)良品種展示園，占地3000平方米，主要展示適宜北方地區(qū)種植的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、傳統(tǒng)露地蔬菜品種。負(fù)責(zé)人張東二（高級(jí)農(nóng)藝師）介紹，今年展示園主要展示西紅柿和豆角兩個(gè)品類(lèi)的栽培種植，其中西紅柿展示共計(jì)18個(gè)品種、豆角展示共計(jì)12個(gè)品種。
以往我們熟悉的西紅柿，最多也就是紅色和黃色兩種，可是在農(nóng)博園的這片展示區(qū)，您卻可以看到更多種顏色的西紅柿品種。諸如：世紀(jì)緣娘（紅色）、綠寶石（綠色）、黃羅莎（黃色）、紫千禧 （紫色）、金珠（金黃色）、彩玉一號(hào)（彩色）、白雪公主（白色）、春桃（粉色），怎么樣？是不是有一種碩果累累的既視感，張東二介紹這些品種的選擇除了在顏色上有差別，選種的依據(jù)，主要還是因?yàn)樗鼈兙哂幸欢ǖ慕?jīng)濟(jì)價(jià)值。
西紅柿除了以上的硬果型還有幾款軟果型的品種，如農(nóng)友301、松田皇冠等，它們的特點(diǎn)是觸碰軟、口感好，適宜小面積增收種植。除了西紅柿，這片區(qū)域還種植了豆角，豬耳豆、豇豆、油豆類(lèi)的：將軍豆、壓趴架、大紅袍、一棵樹(shù)、新將軍、太空油豆、黃金勾、一棵松等等，張東二對(duì)這些豆角的名稱(chēng)如數(shù)家珍。
光聽(tīng)這些名字，您是不是有點(diǎn)迷茫了？在咱大東北，如果說(shuō)有什么菜，能和肉媲美，大豆角家族，一定名列前茅~別看它們成員眾多，長(zhǎng)相相似，風(fēng)味卻各有千秋。
豇豆
通常說(shuō)“豆角”，大多是指它，但叫“長(zhǎng)豆角”才更確切
外觀：豆莢細(xì)長(zhǎng)似管，粗細(xì)均勻，顏色有青、白兩種，表皮光滑細(xì)韌
口感：脆而有韌性，以籽粒飽滿者為佳
吃法：喜歡清脆口感的，可以涼拌或腌泡；喜歡有嚼勁的，可以炒、燒
油豆角
跟豬耳豆略有形似，但不屬于扁豆，特產(chǎn)于東北
外觀：豆莢豐滿，大顆豆粒于表面突起，顏色翠綠，有些會(huì)帶紫色紋路
口感：非常肥厚鮮嫩，豆粒也疏松綿軟
吃法：最適合與豬肉和濃重的香辛料搭配，燒、燜、燉
豬耳豆
“豬耳”大，“貓耳”小，多見(jiàn)于北方，別稱(chēng)“峨眉豆”
外觀：豆莢極扁而寬，形似耳朵，邊緣卷曲，有些會(huì)有黑邊，表面有白色短茸毛
口感：相比其他豆角更有嚼勁，味道也更濃郁鮮香
吃法：整片或切絲炒制
怎么樣，看饞了的舉個(gè)小手手，對(duì)農(nóng)人來(lái)說(shuō)，與土地相關(guān)的事情，都是天大的事，而咱每屆展會(huì)關(guān)注的，就是如何讓農(nóng)人在土地上汲取更多的收獲。服務(wù)“三農(nóng)”，展示示范推廣更多的農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)，為農(nóng)人想辦法、創(chuàng)收益，我們一直在努力。
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