在黃瓜種植過程中，黃瓜空心狀況時有發(fā)生，正常黃瓜脆脆的，里面有很多籽和瓤，很多水分。黃瓜的空心部位還有一點黃色和黏黏的東西，吃起來澀澀的，和有瓤的黃瓜口感截然不同。那么，黃瓜空心怎么回事？黃瓜空心的原因和防治措施有哪些呢？
黃瓜空心的原因
1、黃瓜植株衰老，根系組織受傷，營養(yǎng)物質無法均衡分配，容易形成空心瓜；
2、雌花授粉不完全，受精后干物質合成量少，營養(yǎng)物質分配不均勻容易形成空心瓜；
3、缺硼、缺鉀容易形成空心瓜；
4、高溫干燥期生長勢減弱會形成空心瓜；
5、黃瓜生長過程中處于高溫干旱或者低溫高濕的逆境環(huán)境，此外水分管理不適宜也會造成空心瓜。
黃瓜空心的預防措施法
1、選用結瓜力強的好品種。
2、加強肥水管理，通風透光，增施腐熟的有機肥。
3、適時防治病蟲害。
4、及時綁蔓，摘除黃葉，及時采收等。
空心黃瓜能不能吃？
有人說黃瓜空心就容易變苦，而苦味黃瓜是萬萬不能吃的，吃了口感苦的黃瓜容易中毒。然而真相并不是這樣。
有的黃瓜雖然會有苦味，但并不是因為打了激素，而是由于黃瓜的苦味物質和苦瓜是同一種成分，所以帶苦味的黃瓜和中毒是沒有關系的。不過腸胃不好的人群吃了苦味黃瓜就容易引發(fā)腸胃不適，建議腸胃不好的人就不要生吃黃瓜了。
空心的黃瓜所含的營養(yǎng)和普通黃瓜是沒多大區(qū)別的，只是口感上會有差別，所以是可以放心食用的。
以上就是黃瓜空心是什么原因，該如何預防，黃瓜空心的原因及預防措施的全部內容了，希望對大家有所幫助！