青椒是日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，也叫甜椒、燈籠椒。不僅口感好還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊，適合全國(guó)多地種植。下面，惠農(nóng)網(wǎng)小編就和您講下大棚青椒種植管理技術(shù)。
一、品種選擇
大棚青椒品種要求抗寒、耐熱、抗病、早熟、高產(chǎn)、而且果肉厚、植株長(zhǎng)勢(shì)中等、適合日光溫室大棚栽培品種，目前有有限生長(zhǎng)型和無(wú)限生長(zhǎng)型兩種。優(yōu)良品種有：以色列考曼奇、斯馬特、長(zhǎng)勝甜椒，美國(guó)系列園椒等。
二、播種
由于大棚青椒在溫室內(nèi)育苗，早春溫室地溫較低。所以大棚青椒的播種多用育苗箱播種。播前將苗箱裝入配好篩細(xì)的營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土各成分配比為田土4份、馬糞4份、陳爐灰2份。把待播種的營(yíng)養(yǎng)土澆透水，水滲下后將種子均勻播入，覆土1厘米厚。再把苗箱放在溫室內(nèi)搭好的架子上，室溫保持25-30℃，上面蓋上一層塑料薄膜。一般經(jīng)過(guò)3-4天便可出苗。當(dāng)50-70％苗出土?xí)r，于清晨室溫較低時(shí)揭去塑料薄膜。
三、苗期管理
這一階段的管理是通過(guò)防寒保溫和人工加溫，以及調(diào)換苗箱位置等進(jìn)行的。在水分管理上，初期除了播種時(shí)澆透底水外，一般無(wú)需澆水。如果水分多，青椒根向水平方向發(fā)展，根系淺，數(shù)量少，根毛不發(fā)達(dá)。初期忌小水勤澆。青椒育苗后期，水分雖較初期多，但也要看苗、看地、看天澆水。若苗小、土濕、天陰可不澆水；如果苗大、地干、天晴、溫度高可多澆水。每次澆水量以接上濕土為宜，不要過(guò)多過(guò)大。
四、定植
定植時(shí)先順溝澆足水，然后施口肥，每畝20公斤磷酸二銨，少覆些土按株距栽苗，隨后封埯。定植當(dāng)天加扣小拱棚，白天如果棚內(nèi)溫度高時(shí)，可在上午揭去；下午3時(shí)后再扣上。如此反復(fù)5-7天，緩苗后可揭去小拱棚，并將塑料薄膜落地變成地膜。在覆地膜前抓緊松土兩次，整平畦面，然后覆膜。定植后5-6天內(nèi)，棚溫保持30-35℃，以提高地溫加速緩苗。緩苗后通過(guò)調(diào)節(jié)通風(fēng)孔，把溫度降低到28-30℃。隨著外界溫度提高，通風(fēng)量漸次加大，以控制棚內(nèi)溫度。前期通側(cè)風(fēng)和頂風(fēng)；后期通底風(fēng)，6月中旬以后可撤去四周塑料薄膜進(jìn)行大通風(fēng)，并晝夜通風(fēng)。這樣可提高大棚青椒的果實(shí)座果率。
五、緩苗前管理
九月份天氣溫度比較高，白天要盡量降溫，溫度高于28℃要拉遮陽(yáng)網(wǎng)，下午降溫時(shí)要收網(wǎng)。定植后1—2天用600倍多菌靈加1000倍的普力克灌根，滴灌要靠近植株拉緊固定，澆水要在早晨或傍晚，要澆透。在緩苗期間，無(wú)限生長(zhǎng)型辣椒、青椒，要整理鋼絲、準(zhǔn)備繩子，以備吊蔓。
六、緩苗后的管理
定植5—7天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，澆緩苗水，此時(shí)溫度依然很高，但要減少遮蔭時(shí)間。等到植株長(zhǎng)到30CM時(shí)，無(wú)限生長(zhǎng)型青椒，辣椒開(kāi)始吊蔓，吊蔓時(shí)要每根繩分開(kāi)吊，青椒一般留三個(gè)主枝，辣椒留4個(gè)，每根繩吊一個(gè)主枝，一般不留門(mén)椒，以加強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)，提高后期產(chǎn)量。
七、結(jié)果期管理
到十月份，氣溫降低，可以撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，白天保持26—28℃，夜間保持16—20℃，結(jié)合澆水施肥，澆水時(shí)地面見(jiàn)干見(jiàn)濕，濃度不要太高，12月至1月為很寒冷季節(jié)，此間應(yīng)做好防低溫寒流工作，春季外界溫度升高，就注意通風(fēng)防止高溫灼傷，及高溫徒長(zhǎng)引起落花落果。當(dāng)外界低溫穩(wěn)定15℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳薄膜晝夜通風(fēng)。要及時(shí)清理下部老葉、病葉，清理要選擇晴天上午，清理完要及時(shí)打藥。頭一個(gè)果坐住后，結(jié)合澆水追復(fù)合肥畝施15KG，以后每隔15天到20天施一次肥畝施20KG復(fù)合肥。
八、采收
果實(shí)充分膨大，辣椒表面有一定光澤即可采收。門(mén)椒應(yīng)提早及時(shí)采收，以免墜秧，影響植株生長(zhǎng)和早期產(chǎn)量。當(dāng)辣椒進(jìn)入盛果期，采收要勤，做到輕收勤收，通常2—3天采收一次。
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