我國藜麥栽培面積逐年擴大，已成為世界第三大主產(chǎn)國。為加強藜麥生產(chǎn)指導，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組會同全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心提出2021年藜麥生產(chǎn)技術意見。
本區(qū)包括我國西南的云南、四川等。▍^(qū)），種植區(qū)域多呈現(xiàn)立體氣候特征，總體表現(xiàn)為緯度較低、光照充足。
（一）選擇良種。因地制宜選擇抗倒伏、中早熟的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟效益較高的品種，該地區(qū)條件多變，避免未經(jīng)試驗試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
（二）適期播種。依據(jù)本地特征適期播種，應將生育期避開高溫季節(jié)，將開花期與成熟期與當?shù)赜昙惧e開，部分地區(qū)可將播種期調整至7-8月。光熱條件好、有灌溉條件的地方可延遲至10月播種，適當增加播種量。
（三）適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變干，種子進入蠟熟期時即可進行收獲。收獲時間宜選擇清晨進行，減少籽粒脫落損失。
其他栽培與管理措施參考北部春播區(qū)。來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心