洋蔥在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是我國(guó)主栽蔬菜之一。我國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。那么洋蔥怎么種植？各地更佳種植和收獲時(shí)間在什么時(shí)候呢？具體整理如下：
洋蔥該怎么種植
一、撒播
先在苗床澆足底水，滲透后撒細(xì)土一薄層，再撒播種籽，然后再覆土1.5cm。為了加快出苗，可進(jìn)行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12h，撈出晾干至種子不粘結(jié)時(shí)播種；催芽是浸種后再放在18~25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時(shí)即可播種。
二、整地施肥
秋季栽培，在前茬作物收獲后進(jìn)行耕地，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根據(jù)各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可筑寬2m、長(zhǎng)10m左右的寬畦，以提高土地利用率。
栽植前結(jié)合耕地施好基肥，基肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力和基肥種類(lèi)不同而決定。一般每畝可施優(yōu)質(zhì)的腐熟廄肥1330~3340kg，再混入過(guò)磷酸鈣16~20kg和適量鉀肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地時(shí)充分?jǐn)嚭桶覄，使土壤與肥料均勻混合。
三、定植作物
分級(jí)選苗。定植時(shí)要選取根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯，大小均勻的幼苗；淘汰徒長(zhǎng)苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生長(zhǎng)過(guò)大過(guò)小的苗。并按幼苗的高度和粗度分級(jí)，一般分為三級(jí)：一級(jí)苗高15cm左右，粗0.8cm；二級(jí)苗高12cm，粗0.7cm左右；三級(jí)苗高10cm左右，粗0.6cm左右。分級(jí)后可以把同樣大小的苗栽種在一起，以便進(jìn)行分類(lèi)管理，促使田間生長(zhǎng)一致。
四、田間管理
澆水。洋蔥定植以后約20天后進(jìn)入緩苗期，由于定植時(shí)氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過(guò)多會(huì)降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時(shí)剛定植幼苗新根尚未萌發(fā)，又不能缺水。所以，這個(gè)階段對(duì)洋蔥的澆水次數(shù)要多。每次澆水的數(shù)量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。
五、采收作物
洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開(kāi)始變黃，假莖變軟并開(kāi)始倒?fàn)；鱗莖停止膨大，外皮革質(zhì)，進(jìn)入休眠階段，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時(shí)收獲。
洋蔥更佳收獲時(shí)間
洋蔥的收獲時(shí)期為：鱗莖膨大的后期，再?zèng)]有新的葉片充實(shí)葉鞘，致使假莖發(fā)生中空，植株從假莖基部?jī)A倒，這是鱗莖成熟的一個(gè)標(biāo)志，洋蔥的鱗莖成熟后應(yīng)及時(shí)采收。鱗莖成熟期的早晚，與品種特性、定植時(shí)間和氣候條件等有關(guān)。
在我國(guó)不同地區(qū)收獲期差異很大。休眠期短、耐貯性較差的品種，應(yīng)適當(dāng)提早收獲，當(dāng)有一半植株倒伏時(shí)，即可開(kāi)始收獲；而中晚熟品種的收獲期偏晚，以70%植株倒伏時(shí)收獲為宜。一般來(lái)講，采收適宜時(shí)期的標(biāo)志是鱗莖充分膨大，外層的鱗片干燥并半革質(zhì)化，基部一二片葉枯黃，第三四片葉尚帶綠色，假莖失水變軟，植株的地上部分倒伏。
采收過(guò)早，鱗莖尚未充分肥大，產(chǎn)量低，同時(shí)鱗莖的含水量高，易腐爛，易萌芽，貯藏難度大；采收過(guò)遲，易裂球，如果遲收遇雨，鱗莖不易晾曬，難于干燥，容易腐爛。采收應(yīng)在晴天進(jìn)行，并且在收獲以后有幾個(gè)連續(xù)的晴天更好。收獲時(shí)整株拔出，放在地頭曬2至3天，晾曬時(shí)鱗莖要用葉遮住，“只曬葉、不曬頭”，可促進(jìn)鱗莖的后熟，并使外皮干燥。而后剪掉須根、枯葉，除去泥土即可貯藏。也有的在收獲后不除去葉片，以后編辮或扎捆貯藏。
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