柿樹原產(chǎn)我國(guó)，是柿樹科的一種落葉喬木，高可達(dá)15米，它樹干直立，樹冠龐大，柿果成熟于九、十月間。含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，成熟柿子與雜糧混合做成的炒面甜香可口，可以作為主食。那么，柿子樹適宜種植什么樣的環(huán)境？柿子樹栽培技術(shù)與田間管理，大家知道嗎？
柿子樹生長(zhǎng)環(huán)境：
生長(zhǎng)溫度：柿子樹喜歡溫暖的氣候環(huán)境，在休眠期間也可以很堅(jiān)強(qiáng)，在北方的冬季溫度降至-14℃，沒有凍結(jié)損傷性能，而且還可以忍受短期-18~-20℃的溫度極低，在華北和西北地區(qū)很多地方可以培養(yǎng)。如果柿樹長(zhǎng)期處于-15~-20℃以下的時(shí)間，樹的枝干就會(huì)遭受凍害，嚴(yán)重的甚至?xí)箻潴w凍死。這種生長(zhǎng)習(xí)慣也使柿子樹適合在許多地區(qū)種植。
土壤：柿子樹不選擇土壤，土壤要求極低，在一些山區(qū)的貧瘠的土壤，柿子樹可以變得強(qiáng)壯，一些野生柿子樹生長(zhǎng)數(shù)百年來(lái)，現(xiàn)在仍然是富有成效的，柿子樹對(duì)土壤要求不高，因?yàn)楦珊的蜐常磷訕，只要深排水良好的土壤環(huán)境中，都能柿子樹種植。
照明：柿子樹喜歡環(huán)境有足夠的照明，要產(chǎn)生豐富的農(nóng)作物，種植在陽(yáng)光下，全年接收光。
時(shí)間長(zhǎng)區(qū)是至關(guān)重要的，在水果擴(kuò)張時(shí)期，陽(yáng)光完全和干燥的環(huán)境，非常適合柿子樹果實(shí)增長(zhǎng)，長(zhǎng)期多云潮濕，很容易出現(xiàn)水果現(xiàn)象。
豐富的柿子樹種植，主要有幾個(gè)方面，是有一個(gè)好的，適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的發(fā)展柿子品種，柿子近年來(lái)隨著園藝技術(shù)，品種很多，加上死木的使用，是讓耐心，柿子樹增長(zhǎng)率增加，選擇合適的當(dāng)?shù)氐氖磷訕浞N植的主要條件。
柿子樹栽培技術(shù)與田間管理：
一、苗木繁殖
1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿為砧木，以種子播種育成砧木，播種時(shí)期為12至1月。
2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木與接穗開始活動(dòng)前進(jìn)行切接。
二、定植
柿的定植適期是在冬季休眠期，時(shí)間約在12月至4月間。定植時(shí)植穴混合腐熟的有機(jī)質(zhì)，株間可撒播果園草。
三、土壤管理
2、土壤改良：柿樹在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當(dāng)土壤PH值過低時(shí)應(yīng)施用石灰質(zhì)材加以改良，施用的石灰質(zhì)材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸堿度變化過劇而影響微量元素的吸收。
3、有機(jī)質(zhì)施用：土壤缺乏有機(jī)質(zhì)時(shí)柿樹易發(fā)生根腐病，為提高土壤有機(jī)質(zhì)含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機(jī)質(zhì)，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤狀況及減少根腐病發(fā)生的機(jī)會(huì)。
4、草生栽培：柿樹耐旱力小，為使柿樹生長(zhǎng)良好，除深耕、有機(jī)質(zhì)施用外，應(yīng)進(jìn)行果園草生栽培，草生后定期刈割后將干草敷蓋在樹冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。
四、落果防治
柿樹易落果現(xiàn)象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿與石柿以雌花為多，嫁接授粉枝條可防治落果，同時(shí)牛心柿授粉后果實(shí)較長(zhǎng)圓且大，但其缺點(diǎn)是授粉后果實(shí)具有種子，影響柿餅的制作。（2）環(huán)狀剝皮：開花期前后進(jìn)行主干或主枝環(huán)狀剝皮，可顯著改善落果現(xiàn)象，是目前宵民常用的方法，但其實(shí)施后根部生長(zhǎng)停頓，樹勢(shì)衰弱，對(duì)果實(shí)著色及品質(zhì)差，應(yīng)避免使用。（3）加強(qiáng)栽培管理：避免強(qiáng)剪抑制機(jī)關(guān)報(bào)梢徒長(zhǎng)，控制氮肥施用及水分調(diào)整，疏蕾及疏花防止開花過多等措施，均對(duì)落果的防止有所助益。
在冬季，柿子樹園的管理工作有三個(gè)重點(diǎn)，即增肥、修剪、清園。
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