紫蘇可以說是我們比較常見的中藥材，有著很高的藥用價值，有著不錯的市場，那么，紫蘇如何種植，紫蘇栽培技術(shù)及種植技術(shù)，接下來和小編一起了解一下吧！
一、栽培方式及栽培季節(jié)
長江流域及華北地區(qū)可于3月末至4月初露地播種，也可育苗移栽，6~9月可陸續(xù)采收，保護地9月至翌年2月均可播種或育苗栽種，11月至次年6月收獲。
二、種子處理及催芽
紫蘇種子屬深休眠類型，采種后4~5個月才能逐步完全發(fā)芽，如果要進行反季節(jié)生長，進行低溫及赤霉素和新高脂膜處理均能有效地打破休眠，將剛采收的種子用100微升/升赤霉素處理并置于低溫3℃及光照條件下5~10天，后置于15~20℃光照條件下催芽12天，種子發(fā)芽可達80%以上。
三、播種育苗
江南地區(qū)育苗以3月中旬用小拱棚播種育苗的方法***佳。每公頃用種量3千克。按種植面積的8%~10%準備苗床，苗床播種量為10~14克/平方米。播前苗床要澆足底水，種子均勻撒播于床面，蓋一層見不到種子顆粒的薄土，再均勻撒些稻草，覆蓋地膜，然后加小拱棚，以保溫保濕，經(jīng)7~10天即發(fā)芽出苗。
注意及時揭除地膜，及時間苗，一般間苗3次，以達到不擁擠為標準，苗距約3厘米見方。為防止秧苗瘋長成高腳苗，應注意及時通風、透氣。進入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壯，增強定植后對外界環(huán)境的適應性。
四、整地定植
土壤在定植前10~15天進行深耕曬垡，每公頃施復合肥1500千克，人糞尿45000千克，垃圾肥75000千克作為基肥。整地做成1.2米毛壟，凈壟面0.9米，要求壟面平整。在定植前噴灑除草劑都爾，用量1500克/公頃，噴藥后除定植穴外，盡量做到不破壞土表除草劑液膜。
2天后進行定植，這樣可使整個生長季節(jié)沒有草害發(fā)生。定植一般在4月中旬，秧苗有2~3對其葉時進行。每壟定植6行，株行距均為0.15米。除露地栽培，紫蘇可根據(jù)不同食用目的，利用保護地進行栽培，如：
①芽紫：：將種子播于用300毫克/升赤霉素溶液濕潤過的苗床或一些簡易的育苗盤，當紫蘇長至具有4片真葉時，齊地面。剪斷，收獲芽紫蘇。
②穗紫蘇：北方冬季利用溫室生產(chǎn)，由于日照短，可以促進花芽分化，南方地區(qū)可用黑。膜覆蓋，使日照縮短至6~7小時琦當長至6~7片真葉時抽穗，穗長至6~8厘米時可以收獲穗紫蘇。
五、田間管理
生產(chǎn)期間看長勢及時追施尿素7~8次。在整個生長期，要求土壤保持濕潤，利于植株快速生長。定植后20~25天要摘除初茬葉，第四節(jié)以下的老葉要完全摘除。第五節(jié)以上達到12厘米寬的葉片摘下腌制。有效節(jié)位一般可達20~23節(jié)，可采摘達出口標準的葉40~46張。紫蘇分枝力強。對所生分枝應及時摘除。
在管理上，要特別注意及時打杈。由于紫蘇的分枝力強，如果不摘除分杈枝，既消耗了養(yǎng)分，拖延了葉的生長，又減少了葉片總量而減產(chǎn)。打杈可與摘葉采收同時進行。對不留種田塊的紫蘇，可在9月初植株開始生長花序前，留3對葉進行打杈摘心，此3對葉片也能達到成品葉的標準。
六、葉片的采收
菜用嫩莖，可隨時采摘。作出口商品的紫蘇，需按標準采收，其采收標準是：葉片中間***寬處達到12厘米以上，無缺損、無洞孔、無病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗壯健，從第四對至第五對其葉開始即能達到采摘標準。
6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，葉片生長迅速，是采收高峰期，平均3~4天可以采摘一對葉片，其他時間一般每隔6~7天采收一對葉片。從5月下旬至9月上旬，一般可采收20~23對合格的商品葉，腌制后可達株產(chǎn)120克左右。
作藥用的蘇葉，于秋季種子成熟時，即割下果穗，留下的葉和梗另放陰涼處陰干后收藏。
七、采種
以收獲種子為目的時，應適當進行摘心處理，即摘除部分莖尖和葉片，以減少莖葉的養(yǎng)分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施氮肥一次，10千克，過
磷酸鈣一次，10千克。由于紫蘇種子極易自然脫落和被鳥類采食，所以種子40%~50%成熟時割下，在準備好的場地上晾曬數(shù)日，脫粒，曬干。如不及時采收，種子極易自然脫落或被鳥食。
八、注意事項
1、土壤
紫蘇對生長環(huán)境的適應能力是非常強的，但是種植地的選擇是紫蘇高產(chǎn)的一個基礎(chǔ)條件，所以我們可以根據(jù)紫蘇的生長習性來選擇***是很它生長的土壤。***好是選擇光照充足、富含有機質(zhì)并且排水排灌系統(tǒng)完善的砂土或壤土皆可，千萬要注意的就是不要在黏性很重的土壤中進行種植，這樣紫蘇的長勢會很差。
2、溫度
其實我們所見到的紫蘇它的抗寒能力也是非常不錯的，但是紫蘇它其實是一種喜暖性植物盡管它在溫度較低的情況下也能生長，但生長的速度以及紫蘇的質(zhì)量都不會很好，為了提高紫蘇的產(chǎn)量和質(zhì)量，在種植的時候我們需要對田間的溫度進行管理，***適合紫蘇生長的溫度是十六到二十二度左右，它可以在都是件耐低溫，但是溫度不能低于一度，否則會停止生長，甚至是凍死。
3、播種
紫蘇播種的時間通常是在春季的三四月份左右進行播種，這時的氣溫開始回升，雨水充足，符合紫蘇生長的要求，所以出苗率極高。在播種的時候我們還需要注意的就是播種的方式，***常見的有撒播和條播，撒播要注意的就是要將撒好的種子輕輕的壓入土中，并且要撒的比較均勻，不然出苗不整齊，加大了后期管理工作的力度，而條播需要注意的就是開溝，每條溝空行要距離二十到二十五厘米左右，這樣方便后期的田間操作。
4、肥水
紫蘇它的根、莖、葉均可以入藥，我們主要的目的就是為了促進整個植株的生長，而紫蘇***重要的施肥就是基肥，主要是以農(nóng)家腐肥為主，后期的追肥則主要以氮肥為主，在它的整個生長過程中一般需要進行量到三次追肥，主要是根據(jù)紫蘇苗的長勢來進行施肥，以提高紫蘇的產(chǎn)量。其次要注意的就是水分管理，在播種之后要進行一次澆水，一定要把土壤澆透，然后就是等到紫蘇出苗之后，進行一次澆水，再是定植之后澆一次水，***后就是根據(jù)紫蘇的需水情況以及降雨情況來進行澆水和排水。
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