龍眼又稱(chēng)桂圓，是我們生活中比較常見(jiàn)的水果，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維生素含量高，備受人們喜愛(ài)，是不可多得的保健食材。那么今天和小編一起了解一下龍眼肉的功效與作用，以及龍眼肉食用注意事項(xiàng)。

龍眼肉的功效與作用

1、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，有，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

2、龍眼肉性溫，有開(kāi)胃益脾、養(yǎng)血、補(bǔ)虛長(zhǎng)智。還有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

3、龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂護(hù)心、增加冠狀動(dòng)脈血流量，有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)的作用。

4、研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

5、龍眼肉可用于心脾虛損、氣血不足所致的、健忘、驚悸、眩暈等癥。

6、龍眼肉除含豐富胡蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以，因此對(duì)于貧血患者可以多吃龍眼肉。

7、龍眼肉有抗應(yīng)激作用，龍眼肉提取液對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)有益，具有明顯的抗應(yīng)激作用。

特別提示

一般人群均可食用龍眼肉，特別適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈者、婦女食用。而因龍眼肉性溫，有上火發(fā)炎癥狀的人不宜食用，另外孕婦不宜過(guò)多食用。

龍眼肉的服用方法

1、中老年人思慮過(guò)度，勞傷心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸氣短，健忘者，用龍眼肉30克，生曬參10克，黃芪15克，酸棗仁10克，大棗10枚，有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血的功效。服用方法：將諸藥水煎2次，每次40分鐘，合并藥液，分早中晚服用。

2、老年人，，脾虛腹瀉，用龍眼肉10克，山藥10克，蓮子10克，薏米10克，大米100克，同煮成粥，早晚服，有健脾止瀉的功效。

3、中老年人身體虛弱或久病體虛，有面色蒼白無(wú)華，體倦乏力，心悸氣短，健忘者，用龍眼肉30克，白糖少許，水燉服，有養(yǎng)血的功效。

4、身體虛弱，兼有虛火，不宜用參芪溫?zé)崴幯a(bǔ)益者，可用龍眼肉20克，西洋參5克，水煎2次，合并藥液代茶飲，有養(yǎng)血，清熱生津的功效。

5、神經(jīng)衰弱患者，全身乏力，多夢(mèng)，記憶功能減退，用龍眼肉10克，酸棗仁10克，五味子5克，大棗10枚，水煎服，有養(yǎng)血的功效。

6、中老年人血虛證（各種貧血），龍眼肉20克，大棗10枚，紅糖少許，隔水燉服，有養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效。

龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)用舉例

1、龍眼生姜湯

有溫補(bǔ)脾胃作用，用于脾虛泄瀉。取龍眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。

2、龍眼花生

有、健脾作用，用于貧血、等。將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟后吃。

3、龍眼丹參湯

有補(bǔ)益心脾、化瘀作用，用于冠心病。用龍眼肉30克、丹參、遠(yuǎn)志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調(diào)服，一日分兩次服。

4、龍眼洋參汁

有的作用，用于心悸氣短、健忘。將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內(nèi)隔水蒸，去渣飲汁，一日分兩次服完。

5、龍眼枸杞燉雞

有、養(yǎng)肝、的作用，用于陰血不足所致心悸、、健忘等。將雞洗凈，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。

龍眼肉中含有豐富的葡萄糖和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康十分有益。龍眼是一種不錯(cuò)的水果，但是不建議多吃會(huì)引起上火。想必大家對(duì)龍眼肉的功效與作用，龍眼肉食用注意事項(xiàng)都有了進(jìn)一步的了解吧。