芹菜是走進(jìn)所有家庭與飯桌的一種蔬菜。到了春季，芹菜應(yīng)該怎么種？芹菜什么時間種植比較好？芹菜春季管理有哪些方法？今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)下吧！
芹菜是喜冷涼的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養(yǎng)生長旺盛，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
芹菜品種選擇：
芹菜分本芹（中國品種）和洋芹兩種，前者葉柄細(xì)長，后者葉柄寬而厚，本芹又以葉柄顏色分白色種和青色種（開封玻璃脆）。白色種葉較細(xì)小、淡綠色，葉柄黃白色，植株較矮小，多空心，纖維多香味淡，品質(zhì)好，易軟化，生長期短，單株產(chǎn)量低。青色種葉片較大，綠色，葉柄粗，植株高大而強(qiáng)健，多實(shí)心、纖維少味甜，香味濃生長期長，單株產(chǎn)量高，豐產(chǎn)，軟化品質(zhì)差。
根據(jù)芹菜的生物學(xué)特性，種子收獲后有40-50天時間的休眠期，所以秋播選用上一年的種子。
芹菜種植時間：
在我國大部分地區(qū)，秋季適宜芹菜的生長，所以，露地芹菜以秋季栽培為主，面積。但芹菜的適應(yīng)能力強(qiáng)，只要選擇適應(yīng)的品種和種植上采取一些相應(yīng)的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我國相當(dāng)一部分地區(qū)和城市已實(shí)現(xiàn)春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可周年生產(chǎn)供應(yīng)的栽培制度。
1、春芹菜。北方1至3月保護(hù)地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫后，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，后期進(jìn)入炎熱夏季，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
2、夏芹菜。春季斷霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節(jié)，生長差、死苗多，產(chǎn)量低，種植面積不大。
3、秋芹菜。北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則于次年3至4月抽薹前收獲結(jié)束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，于12月至次年4月收獲。在北方可用保護(hù)地栽培。
芹菜種植環(huán)境：
芹菜喜冷涼、較耐寒，屬于半耐寒性蔬菜，種子4℃開始發(fā)芽，發(fā)芽適溫15-20℃，高于25℃或低于15℃發(fā)芽率降低或延長發(fā)芽時間，但幼苗可忍耐-4--5℃的低溫，成株可耐-7--8℃的低溫，但受凍后品質(zhì)降低，芹菜生長適溫白天20-22℃，夜間13-18℃。地溫15-23℃為宜，一般夜間保持在5℃以上才能芹菜的正常生長。
芹菜對日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，較耐陰，同時短日照有利于改善品質(zhì)，所以秋冬芹菜比夏芹菜品質(zhì)好。
芹菜為直根系類型，淺根系蔬菜，吸收能力較弱，喜濕潤，忌干燥，若水分不足，生長受阻，影響品質(zhì)。芹菜主根受傷后能迅速形成大量的側(cè)根，適宜進(jìn)行育苗移栽。
生長過程中缺水缺肥往往使葉柄空心，芹菜缺硼導(dǎo)致葉柄開裂，解決辦法是定植前每畝施0.5-0.75千克的硼砂或葉面噴施硼肥。芹菜生長要求全面的肥料，整個生長中以氮肥為主。
芹菜種植技術(shù)：
1、播種育苗：芹菜種子是植物學(xué)上的果實(shí)，皮厚含油腺，又很細(xì)小，不易發(fā)芽，一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24小時后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40厘米進(jìn)行催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時即可播種。也可用5毫克/千克赤霉素浸種打破休眠促進(jìn)發(fā)芽。
首先建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70㎡苗床撒播種子100-150克，由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙，然后覆3-4毫米（約一扁指）的營養(yǎng)土，由于種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆一層地膜，要注意管理，以免傷苗。高溫期間育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨沖刷和大量雨水進(jìn)入苗床，及時覆蓋遮陽網(wǎng)。
芹菜雖然根系發(fā)達(dá)，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤，當(dāng)幼苗1-2片真葉時，澆水后應(yīng)向畦面撒一層細(xì)土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行（高溫季節(jié)）氣溫低時要在中午澆水。
防止苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2-3次，主要用尿素提苗，2片真葉開始間苗一次，苗齡一般50-60天，幼苗5-6片真葉，苗高10厘米以上即可定植。
2、定植前6-7天要進(jìn)行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽網(wǎng)。移栽前一周施一次送嫁肥，畝施硫酸銨或尿素10-15公斤，在定植前一天要澆水，利于起苗，實(shí)行帶土移栽。因芹菜根的再生能力很強(qiáng)，有的資料要求把泥土洗凈后移栽，一般穴栽，可栽雙株或3-4株，要達(dá)到一定的密度，苗要分級移栽，晴天在下午4時后移栽，陰天除外。定植深度以不露根、不埋住心葉為準(zhǔn)，一定要栽實(shí)，栽后立即澆定根水，以利活棵。
3、田間管理、肥水管理：緩苗階段（栽后10-15天），此期宜小水勤澆，緩苗后澆水時及時追肥畝施硫酸銨或尿素20公斤，緩苗后少澆水，進(jìn)行20天的蹲苗，有利根系下扎和心葉分化，蹲苗后氣候轉(zhuǎn)入涼爽時節(jié)，即進(jìn)入旺盛生長期，要保持土壤濕潤，然后進(jìn)行第二次追肥，畝施硫酸銨30千克，隨施肥隨澆水。在整個生長期內(nèi)以氮肥為主，氮素影響芹菜品質(zhì)。忌用人糞尿，避免引起爛心和爛根，高溫季節(jié)降雨過后應(yīng)及時澆灌井水降低地溫。
防寒保暖：西芹的耐熱耐寒性均不及本芹，0℃以下就會受凍，一般11月中下旬蓋好大棚膜進(jìn)行保溫，注意白天要進(jìn)行通風(fēng)換氣，棚內(nèi)溫度白天不超過25℃，夜間不低于5℃。
激素和微肥的使用：在收獲前30天和15天分別用赤霉素以40-50毫克/千克的濃度連續(xù)噴施兩次（1克小包裝加水20-30千克），或用碩豐481噴施，能提高葉柄的長度，在莖葉生長期可噴0.3-0.5%的磷酸二氫鉀2-3次，還可噴施硼肥，豐收寶等其它微肥以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、病蟲害的防治：芹菜主要病害是斑枯病和斑點(diǎn)病，用75%甲基硫菌靈1000倍和用70%多菌靈600倍液交替使用，也可用75%的百菌清和80%的代森鋅防治；主要的蟲害是蚜蟲：用40%的樂果1000倍液或0.4%的殺蚜素400倍液防治。用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高殘留農(nóng)藥。
以上就是關(guān)于芹菜種植與管理的詳細(xì)信息，希望本篇文章對你種植芹菜有所幫助！