日前，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)西郊市場(chǎng)凍品待售的冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防“注膠蝦”、“僵尸肉”流入百姓餐桌。

一是對(duì)冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉抽查“體檢”。針對(duì)待售蝦體頭胸甲部位的外部特征、內(nèi)部特征進(jìn)行初步評(píng)判，對(duì)超乎尋常重量的蝦體進(jìn)行稱重以獲取手資料；對(duì)疑似“注膠蝦”、“僵尸肉”，予以下架待查處理。二是現(xiàn)場(chǎng)檢查凍品攤位經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)貨臺(tái)帳，檢查索證索票制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)內(nèi)銷售盒裝冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉的經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)索證索票制度的情況。截止目前，共檢查市場(chǎng)凍品攤位2家，沒有發(fā)現(xiàn)可疑冰凍蝦及冰凍肉。

（所謂“注膠蝦”，是指蝦體內(nèi)特別是頭胸甲部位被不法商販人為注射了膠狀物的對(duì)蝦，以達(dá)到增加重量和促進(jìn)銷售的目的。一般情況下，一只蝦經(jīng)過(guò)注膠處理后，重量可增加20%到30%。注射的膠狀物對(duì)人體造成的生理危害有待進(jìn)一步的研究�！敖┦狻敝副鶅龆嗄赇N往市場(chǎng)的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量不能。 用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極 佳的“美味佳肴”）