5月20日，《中共中央關(guān)于深化改革加強食品工作的意見》（以下簡稱《意見》）公開發(fā)布。這是一個以中共中央、名義出臺的食品工作綱領(lǐng)性文件，具有里程碑式重要意義。

《意見》提出要用嚴謹?shù)臉藴�、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，進一步加強食品工作，確保人民群眾“舌尖上的”。這“四個嚴”，表明了黨中央、對做好食品工作的決心。盛華宏林深入貫徹“四個嚴”，以黨建為，不斷加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理，確保讓消費者吃得健康、吃得放心。

以水產(chǎn)品流通為例，盛華宏林通過落實“四個嚴”，采用嚴謹?shù)臉藴�、建立完善的全過程監(jiān)管體系、實行嚴厲的處罰、堅持嚴肅的問責，層層把關(guān)，有效了市場水產(chǎn)品的流通。

一、源頭把關(guān)，確保

為使消費者購買到放心、的水產(chǎn)品，盛華宏林從源頭抓起，堅持產(chǎn)地準出、市場準入，通過留存水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的證照資質(zhì)，與之簽署《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)議》等措施，嚴格把關(guān)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量。

二、入場把關(guān)，證件齊全

對于每一批到達市場的水產(chǎn)品，盛華宏林食用農(nóng)產(chǎn)品檢查站都要收取兩份文件：一是食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明，二是生產(chǎn)基地出具的當批次農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測報告。這兩份文件，權(quán)責分明，確保水產(chǎn)品的性和溯源性。

在查證的基礎(chǔ)上，如果運輸車輛不是廠家常期備案的車輛，還要對司機的身份信息及車輛信息復印留檔，確保食品有據(jù)可查。

三、車車采樣，快速檢測

水產(chǎn)品進入市場后，還有一道關(guān)卡，那就是抽樣檢測。

無論白天還是晚上，食品管理員將采集的樣品提交到食品部，由食品檢驗員進行檢測，合格后方可在市場銷售。

四、市場抽檢，雙重

除了每車必檢外，食品部還會定期進入市場，對已入市的水產(chǎn)品進行抽樣檢測，加強監(jiān)督管理。抽檢的同時，還要檢查商戶的食品進貨臺帳，食品可追溯。

五、數(shù)據(jù)上報，強化監(jiān)督

每天，盛華宏林食品部會對當天食品檢測的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計、匯總，制成表格，然后定時、定點發(fā)送給上級市場監(jiān)督管理部門。由上級市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督，強化市場水產(chǎn)品管理。

食品管理體系建設(shè)任重道遠。除了黨和國家的重視，政府部門的監(jiān)管，企業(yè)自身也要內(nèi)外兼修，加強管理，才能更快更好地構(gòu)建食品體系。盛華宏林嚴格落實“四個嚴”，不斷致力于食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化監(jiān)管體系，只為提高從產(chǎn)地到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量水平，增強消費者的獲得感、幸福感、感。