江蘇省今日蒜薹價(jià)格行情2020.4.30:
蒜薹 7 元/公斤 江蘇七里溝 2020-04-30
蒜薹 6.6 元/公斤 江蘇豐縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)市場 2020-04-30
蒜薹 8 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-04-30
蒜薹 6 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-04-30
蒜薹的營養(yǎng)價(jià)值
蒜薹其實(shí)是屬于一種副產(chǎn)品,其實(shí)就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽薹的時(shí)候就代表著蒜瓣已經(jīng)成熟了,也正是因?yàn)橐WC開花結(jié)果,所以大蒜在花葶,也就是蒜薹積累了不少營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究表明,蒜薹中含有多種成分,包括糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等等,有一定的降血脂、預(yù)防便秘作用。在我國中醫(yī)的理論中,蒜薹具有溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑的作用。