香椿芽是一種獨(dú)特的美食，許多人非常喜愛它的特有的味道。那么，香椿芽該如何種植呢？今天我們就來了解一下香椿芽的種植技術(shù)和方法！
一、選擇種子
1、種子不要選貯藏多年舊種，當(dāng)年新鮮飽滿的新種較好。
2、一般新種呈紅黃色，種仁呈黃白色，凈度要高于98%，發(fā)芽率40%以上，并進(jìn)行催芽前期處理，可以使香椿芽出苗整齊。
3、種子在種植之前要進(jìn)行燙種處理，在40℃溫水中浸泡5分鐘左右，充分?jǐn)嚢杈鶆，然后?0℃-30℃的水中再浸泡24小時(shí)左右，促進(jìn)生長發(fā)育。
二、保溫催芽
1、種子浸泡在水中吸足水后撈出，控水放到洗凈的葦席上，將其攤開擺放，3cm厚度即可，上面再覆蓋一層干凈的紗布，放在20℃-25℃的室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行保濕催芽。
2、期間翻動(dòng)種子1-2次/日，還要用25℃左右的清水，將種子淘洗2-3遍，控水后30%萌芽率可播種。
三、適地播種
1、育苗地通常選擇平坦肥沃、光合作用強(qiáng)以及排水性好的沙土或田塊種植，結(jié)合整地，土要翻透，施肥時(shí)撒勻。
2、作1m寬的畦，畦內(nèi)保持行距30cm挖寬5-6cm，高5cm的溝。
3、催芽處理過的種子均勻播種，播種后土面覆蓋一層2cm厚的土，適量澆水保持土壤濕潤，播種后7天左右出苗。
四、幼苗管理
1、間苗和定苗應(yīng)在香椿芽苗出土，長出4-6片真葉時(shí)進(jìn)行，澆水后按照株距20cm定苗。
2、香椿芽苗長到50cm左右高時(shí)，控制其生長高度，進(jìn)行苗木的矮化處理，可用15%多效唑200-400倍液，連噴2-3次，每隔10-15天噴1次即可。
3、用多效唑噴灑有利于增加物質(zhì)累積，矮化處理同時(shí)結(jié)合摘心，可以加粗根莖和加快果實(shí)發(fā)育的速度。
五、整地施肥
香椿芽宜在有日光的溫室內(nèi)栽培，施肥時(shí)要施足底肥，施5000kg/畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，同時(shí)配合施用100kg/畝過磷酸鈣和25kg/畝尿素，施撒勻后深翻整畦栽苗，作一個(gè)80-100cm寬的畦即可。
六、定植密度
定植密度不宜過密也不宜過疏，定植株距15cm，行距15cm，總數(shù)大概30000株/畝較好。
七、椿芽采收
1、不管是普通栽培，還是矮化密植栽培的香椿芽，都能在谷雨前后采摘，新栽的香椿芽也只能收2次，香椿芽到3年后產(chǎn)量會(huì)有所增加，可收2-3次/年，頭茬椿芽味濃肥嫩且品質(zhì)佳，隔3-4周二次采摘。
2、保護(hù)地栽培的香椿芽，冬季升溫也可采摘，不升溫的早春提前供應(yīng)椿芽，溫室里香椿芽比普通栽培和矮化密植栽培的春椿芽采收次數(shù)多，共4-5次。
3、等到升溫加蓋草苫后40-50天，長到15-20cm左右著色好時(shí)采收，宜早晚時(shí)摘取稍留芽薹采頂芽部分，留下部分還能繼續(xù)分葉生長，每隔7-10天可采1次，采芽后每次都要及時(shí)追肥澆水。
以上就是香椿芽的種植技術(shù)和方法。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注1988.TV火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。