西瓜是夏季的消暑利器，深受人們的喜愛。因此，市場需求很大，那么，怎樣才能種好西瓜呢？下面我們就來了解一下西瓜的高效栽培技術(shù)！
發(fā)芽期
西瓜從播種到頭一片真葉顯露（露心、破心、兩瓣一心）為發(fā)芽期。在此期間首先是種子吸收自身重量45%的水分后開始膨脹，吸水量達干種子重量的65～75%時開始萌動出土，子葉展平，然后長出頭一片真葉。西瓜在發(fā)芽期主要消耗種子中貯藏的營養(yǎng)，因而種子的重量和飽滿程度對幼苗質(zhì)量具有重要影響。西瓜種子的生活力，隨著種子貯藏年限的增加而降低，雖然種子使用的年限達5～7年，但以1～3年的種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢較高，4年的陳籽發(fā)芽率只有40～50%。播種前將干種子在陽光下或放到干燥環(huán)境中曬兩天，然后催芽播種，可提高種皮的透氣性，加速西瓜發(fā)育，提高前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。
西瓜種子發(fā)芽要求適宜的溫度、水分和氧氣條件。西瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28～33℃，高溫度不超過35℃，否則發(fā)芽率降低，幼芽的下胚軸瘦長、細弱，易形成徒長苗，低于25℃發(fā)芽率顯著下降。為提高西瓜種子的發(fā)芽率及發(fā)芽勢可進行溫湯浸種及變溫處理。溫湯浸種的方法是：用55℃的溫水浸種10～15分鐘后，將水溫迅速降到20～22℃，然后撈出洗凈，再進行變溫處理。變溫處理的方法是：白天溫度控制在28～33℃，處理12～16小時，夜間溫度控制在15～18℃，處理8～12小時。
西瓜種子發(fā)芽首先要吸收水分，使種子從休眠狀態(tài)變?yōu)槊妊繝顟B(tài)。西瓜種子發(fā)芽吸水量約為干種子重量的65～75%，種子吸水后酶的活性增強，種子內(nèi)貯藏的物質(zhì)凝膠變成溶解狀態(tài)，高分子狀態(tài)的營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪等），轉(zhuǎn)化為低分子狀態(tài)營養(yǎng)物質(zhì)，供幼芽生長需要。吸水過少，不能滿足種子內(nèi)部生理生長活動的需要，不能正常發(fā)芽或出現(xiàn)“芽干現(xiàn)象”；吸水過多，使種子達到過飽和狀態(tài)，種皮透氣性減弱，不利于氣體交換，影響氧氣供應，容易引起種子腐爛或發(fā)芽率降低。
西瓜頭一片真葉展開，表明西瓜植株由“異養(yǎng)階段”過渡到“獨立自養(yǎng)”為主的階段，此期的子葉是主要同化器官。西瓜發(fā)芽期的長短，主要取決地溫的高低，在土壤溫度5～20℃條件下，發(fā)芽期約需7～13天，地溫高發(fā)芽迅速、地溫低發(fā)芽緩慢。
幼苗期
西瓜從頭一片真葉顯露到團棵為幼苗期。團棵時幼苗約5～6片真葉。從上方看，植株的投影為圓形，所以團棵又稱為“圓棵”。圓棵是幼苗期與伸蔓期的臨界特征，表明苗期的結(jié)束和伸蔓的開始。此期莖的節(jié)間很短，植株呈直立狀態(tài)，團棵期后節(jié)間開始伸長，植株從直立狀態(tài)變?yōu)橘橘霠顟B(tài)，在適宜溫度條件下，幼苗期約需25～30天。
西瓜在幼苗期地上部生長較為緩慢，根系生長較為迅速，到團棵時根系的水平分布直徑可達150～160cm。所以在幼苗階段，特別是溫室或塑料大棚育苗的植株若不適當控制棚內(nèi)溫、濕度，極易引起幼苗徒長，而形成組織柔嫩的“高腳苗”。
幼苗期是西瓜花芽分化期。西瓜從頭一片真葉顯露花芽分化就已經(jīng)開始，到團棵時，第三雌花的分化已經(jīng)結(jié)束，所以構(gòu)成西瓜產(chǎn)量的所有花芽都是在幼苗期分化完成的。因此，在西瓜生產(chǎn)上，為了降低雌花著生節(jié)位，增加雌花密度，提高雌花質(zhì)量，應加強苗期管理，為幼苗健壯生長和發(fā)育創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件和營養(yǎng)條件。通常，在栽培技術(shù)方面應以行間中耕保墑促進根系生長和花芽分化為主，增施提苗肥，澆發(fā)棵水，為伸蔓和開花提供充足的營養(yǎng)，但是要防止?jié)穸冗^大或秧苗擁擠而引起徒長，防止地溫過低而發(fā)生“寒根”；防止地溫偏低、土壤濕度偏高而引起“漚根”。
伸蔓期
西瓜從團棵到主蔓第二雌花開花為伸蔓期。伸蔓期亦可稱“孕蕾期”或“甩條發(fā)棵期”。在此期間根系繼續(xù)生長，莖葉生長加快，節(jié)間伸長，葉面積逐漸擴大，并孕蕾開花，在20～25℃適溫條件，約需18～20天。這一階段，又可以雄花始花期為界限，將伸蔓期分為伸蔓前期或伸蔓后期。
1、伸蔓前期
西瓜從團棵到雄花始花為伸蔓前期。此期的生長特點是節(jié)間開始伸長，葉片數(shù)迅速增加，但葉面積較小，側(cè)枝出現(xiàn)并孕育花蕾。為了促進雌花的發(fā)育，栽培管理技術(shù)應以促為主，目的在于加快莖葉生長，盡快擴大葉面積，增加同化積累，為花器官的發(fā)育奠定物質(zhì)基礎，特別是早熟品種，更應重視提苗促秧。因而在團棵期應集中施入磷酸二銨或腐熟的餅肥，并及時澆水，促進發(fā)棵。
2、伸蔓后期
西瓜從雄花始開到主蔓第二雌花開花為伸蔓后期。此時植株的根、莖、葉都在旺盛生長，第二雌花正處在現(xiàn)蕾開花之際，為了控制莖葉生長，防止跑秧，促進第二雌花的發(fā)育，栽培管理上應以控制莖、葉等營養(yǎng)體生長為主，促進雌花等生殖器管發(fā)育為輔，促控結(jié)合。此時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應嚴格控制澆水并通過壓蔓等技術(shù)措施，控制莖葉生長，減少營養(yǎng)消耗，避免由于瘋秧而導致落花落蕾，以便提高西瓜的坐果率。
壓蔓的方法：有明壓、暗壓或陰陽壓，當主蔓長50～60cm，側(cè)蔓15～20cm時在主蔓40～50cm處，花后第2～3節(jié)進行壓蔓，壓蔓的重量1～2公斤，以后每隔40～50cm壓一道，共壓三道，基本可控制莖葉生長過旺現(xiàn)象。
結(jié)果期
西瓜從第二雌花開花到果實生理成熟為結(jié)果期。在25～30℃的適溫條件下，結(jié)果期約需28～45天。結(jié)果期所需天數(shù)的長短，主要取決于品種熟性和當時的溫度狀況，其中極早熟品種25～29天，早熟品種30～34天，中熟品種35～39天，晚熟品種40天以上。進入結(jié)果期，根、莖、葉等營養(yǎng)器官急劇增長，到結(jié)果中期根系已基本建成，植株葉面積達到較大值，結(jié)果后期植株趨向衰老，葉面積稍有降低。
西瓜在結(jié)果期果實形態(tài)將發(fā)生“退毛”、“定個”等形態(tài)變化。根據(jù)退毛、定個這些臨界特征，又可把結(jié)果期劃分為結(jié)果前期、結(jié)果中期和結(jié)果后期三個時期。
1、結(jié)果前期
西瓜從第二雌花開花到果實退毛為結(jié)果前期。在25～30℃適溫條件下約需4～6天。果實退毛是指西瓜子房長到雞蛋大小，果實表面的茸毛逐漸脫落，在幼果表面呈現(xiàn)明顯光澤。果實退毛是結(jié)果前期和中期的臨界特征，它標志果實已基本坐穩(wěn)，在一般情況下不再發(fā)生落果現(xiàn)象。果實退毛還表明果實進入旺盛生長階段。退毛以前，果實的生長量較小，退毛之后，果實生長優(yōu)勢已經(jīng)形成，果實的直徑和重量急劇增長。
結(jié)果前期又叫坐果期，是西瓜栽培的一個重要階段，也是西瓜從以營養(yǎng)生長為主轉(zhuǎn)向生殖生長為主的過渡階段，此時長秧與坐果的矛盾十分突出，是決定西瓜坐果與化瓜的關鍵時期。因為此時果實處于開化坐果階段，果實生長優(yōu)勢尚未形成，仍以莖葉生長占優(yōu)勢，葉片為當時的生長中心，是西瓜一生中容易發(fā)生瘋秧的時期。如果此時降雨過多、澆水過大、氮肥過量，極易引起植株瘋秧徒長而導致大量落花落果。所以，結(jié)果前期的管理應以促進坐果為中心，要嚴格控制灌水，及時整枝打權(quán)和壓蔓，并采取人工輔助授粉或激素處理，促進坐果，提高結(jié)果率。
2、結(jié)果中期
西瓜從果實退毛到“定個”為結(jié)果中期。在適溫條件下約需18～24天。定個指果實的體積已基本定型，果皮開始發(fā)亮、變硬，果實表面的蠟粉逐漸消失的現(xiàn)象。
西瓜在結(jié)果中期的生長特點是：果實生長優(yōu)勢已經(jīng)形成，植株內(nèi)的光合產(chǎn)物大量向果實中運轉(zhuǎn)，果實已成為當時的生長中心和營養(yǎng)物質(zhì)的輸入中心，果實直徑和體積急劇增長，此時果實的發(fā)育進入了西瓜一生當中對水肥要求的臨界期和養(yǎng)分較大效果期。從而是決定西瓜產(chǎn)量高低的關鍵時期。西瓜果實的發(fā)育狀態(tài)是開花后12天達到收獲時果實直徑的60%，開花后22天達到收獲果實直徑的85%，每一天的增長量以開花后6～12天較高，開花后12～22天的增長量為開花后6～12天的一半，以后增長量逐漸遞減。果實重量的增長規(guī)律是開花后12天的果實重量達到收獲時果實重量的25%，開花后22天達到收獲時果實重量的60%以上，每天的增長量以開花后12～22天較高。所以，開花后6～22天是西瓜體積和重量的旺盛增長時期，群眾把此時稱作“膨瓜期”。
西瓜在結(jié)果中期，植株的生長量較大，葉面積系數(shù)在此時達到較大值。所以結(jié)果中期也是西瓜需肥需水較多的時期，是肥水管理的關鍵時期。如果此時肥水供應不足，不僅果實不能充分膨大，也容易發(fā)生脫肥早衰和贅秧現(xiàn)象。因而，結(jié)果中期的管理重點是從退毛后幼果長至雞蛋或鵝蛋大小時澆一次“膨瓜水”，追一次膨瓜肥。果實定個前后，還可用0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，防止葉片早衰。因為果實的膨大程度主要取決于當時葉面積的大小和葉片同化功能的強弱，此時莖葉早衰將造成嚴重減產(chǎn)。追膨瓜肥、澆膨瓜水的方法是：在壟上或畦上距植株根部20cm遠處，扎眼深15cm，每畝用尿素10公斤，硫酸鉀10公斤施入。旱天將上述化肥溶解于水中每株澆水2公斤，雨天直接追肥即可，避免在龍溝內(nèi)大水漫灌，以免降低地溫影響膨瓜及病害的發(fā)生。
3、結(jié)果后期
西瓜從果實定個到生理成熟為結(jié)果后期。在適宜溫度條件下約需10天左右。結(jié)果后期植株已逐漸衰老，基部葉片開始枯黃、脫落，果實的體積和重量增長減慢，然后處于停止狀態(tài)，此時西瓜果實內(nèi)部發(fā)生一系列生化反應。表現(xiàn)為胎座細胞的色素含量增加，還原糖含量下降，果糖、蔗糖含量增加，果實甜度提高，同時胎座的薄壁細胞充分擴大，細胞間隙的中膠層解離，果實的比重下降，瓤質(zhì)變軟，果皮變硬，果實表面花紋明顯清晰，種皮硬化并逐漸成熟。所以說，結(jié)果后期對產(chǎn)量影響不大，是決定西瓜品質(zhì)好壞的關鍵時期。此時應減少澆水，注意雨后及時排水，保持供水均衡，防止出現(xiàn)裂果。
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