黃瓜一般也稱青瓜或者胡瓜，是屬葫蘆科的植物。既可以生吃又可以炒菜。黃瓜富含汁液，含有豐富的維生素，是常見(jiàn)并且受歡迎的種植作物。我國(guó)的的多數(shù)地區(qū)溫室、露地，都有種植。
1、在土壤的選擇和整地上；首先的選擇酸堿度5.8至7.8之間的土地，含有有機(jī)質(zhì)、排灌功能好好、保水又保肥偏粘性好的砂壤土，不能喝瓜類作物連在一起，前面的茬如果是水稻田更好。整快的地采用高畦深溝，一般的畦寬在1.米至2.0米左右（連溝），每畦的高在25厘米以上，盡量是南北的走向，是雙行種植，每株的間距大致在25厘米以上。
2、黃瓜的種植時(shí)間一般分為兩季，春季的一到三月份，或者是夏季的六到九月份。黃瓜的種子需要在一定的濕度和溫度下才能生長(zhǎng)和發(fā)育，黃瓜可以是種子育苗移栽，也可以直接播種。
一般浸種的催芽在黃瓜播種中使用的較多，是用50到60度的溫開(kāi)水燙種在進(jìn)行清理10分鐘以上，并且是不停的攪拌避免被燙。再用大約是3度左右的溫水浸泡4 到6小時(shí)左右，在給予搓洗干凈，然后澇起來(lái)瀝干水分，在25到3度左右的的保溫溫箱進(jìn)行保濕的催芽，大約是在18個(gè)小時(shí)左右就會(huì)發(fā)芽了。在早春的大棚里進(jìn)行保溫育苗，一般是用苗床進(jìn)行育苗，一般的苗齡在15以上20天一下長(zhǎng)到2片真葉基本就可以定植了，一般是在晴天的傍晚，注意保護(hù)黃瓜的根系，在起苗前淋濕水分，在起苗時(shí)一定按照順序，并且?guī)吝M(jìn)行定植，以免傷害到根部。
黃瓜苗的行距在30-40公分左右，株距在35公分左右。在黃瓜苗長(zhǎng)至40公分左右的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候黃瓜苗開(kāi)始吐絲爬蔓，這個(gè)時(shí)候就要進(jìn)行架條處理。我們一般選用1.5-2米的小樹(shù)條或者小竹竿，以黃瓜苗為點(diǎn)，在它的上方搭建成人字形，用繩子綁好定型，竹竿下方要插入泥土之中，防止被風(fēng)吹倒。
4、是整枝和搭架；一般黃瓜在卷須時(shí)就進(jìn)行插竹和搭架進(jìn)行引蔓。卷須出現(xiàn)后，每間隔3到4天便引蔓一次，要使植株的分布平均。
黃瓜苗在爬到60公分的藤蔓的時(shí)候，要對(duì)橫向的苗芽叉進(jìn)行摘除。對(duì)于長(zhǎng)到黃瓜的全盛時(shí)期，也就是從根部到頂部的縱向主干上的葉片數(shù)量達(dá)到30多片的時(shí)候，要對(duì)黃瓜的頂端進(jìn)行除叉處理。這樣使得根部吸收的養(yǎng)分能輸送到黃瓜的果實(shí)上，也是了黃瓜的坐果產(chǎn)量和坐果質(zhì)量。
5. 瓜果類都喜歡肥沃、含有有機(jī)腐殖質(zhì)的偏砂類土壤。所以，在育種的首步，要進(jìn)行有機(jī)農(nóng)家肥的施用，增加土壤肥力。同時(shí)，也要注意澆水和平整土地。先施足基肥是黃瓜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的的主要因素。
基肥對(duì)黃瓜的作用比較重要，在整地時(shí)深耕有機(jī)肥，每畝大約是施兩千公斤到三千公斤左右，毛肥大概在50公斤左右，在用過(guò)磷酸鈣30公斤作作為基肥。在黃瓜的植株是2至3片真葉，便追肥。黃瓜的根部吸收力較弱，但是對(duì)高濃肥料吸收狡猾，在追肥應(yīng)以勤施且薄施為基礎(chǔ)，在每隔5到8天進(jìn)行追加施肥1次，每畝要施尿素在5公斤到6公斤中間。在黃瓜出現(xiàn)卷須是配以中耕除草進(jìn)行培土和培肥，在收貨頭次的黃瓜后再進(jìn)行一次的培土培肥，在畝用花生麩30斤到40斤左右，復(fù)合肥60公斤，鉀肥是20斤。由于夏秋季溫度高，黃瓜的生長(zhǎng)比較迅速，同時(shí)老的也快，再加上降雨量大，肥水的流失也比較多，在除了基肥以外，還有盡早進(jìn)行追肥。在1-2片葉期和收獲頭次的黃瓜后再進(jìn)行一次培土和培肥，并且要給予磷鉀肥，以避免早衰和陡長(zhǎng)的現(xiàn)象。春黃瓜的苗期要注意水分。在開(kāi)花和結(jié)果時(shí)期水量要求的稍多，在晴天一般是每天淋水一次，在干旱的情況下是3到5天給水1次。
6. 是大棚在黃瓜落蔓時(shí)；黃瓜的落蔓會(huì)讓葉片分布均勻合理受光，能加強(qiáng)光合效率。落蔓要掌握正確的方法，才能可以使得大棚的黃瓜優(yōu)質(zhì)并且能高產(chǎn)。
需要注意的幾個(gè)方面：剛開(kāi)始是在植株的長(zhǎng)點(diǎn)靠近棚頂時(shí)，植株的底部沒(méi)有葉莖蔓并且是離地高在25厘米以上在落蔓， 第二個(gè)是在落蔓前的7天不要澆水，要調(diào)低莖蔓的含水，可以增加柔葉曼韌性，還可以減少一些的病源。第三是修理病葉和部分的老葉，在遠(yuǎn)處進(jìn)行焚燒。第四是要將纏在莖蔓的吊繩解下，莖蔓要同一個(gè)方向的盤(pán)繞在栽培壟的兩邊。在盤(pán)繞到莖蔓時(shí)，要沿著莖蔓的彎向把莖蔓進(jìn)行打彎，不能反方的向打彎。在落蔓時(shí)，莖蔓呢較細(xì)的，間隔的時(shí)間也較短，莖蔓在長(zhǎng)大后，落蔓時(shí)間間隔可以稍長(zhǎng)，也可一次落在莖蔓長(zhǎng)三分之一或者是四分之一。第五是要保持葉莖蔓的距壟在十三厘米，每株的葉片二十片。第六是采收 春季的黃瓜從定植到頭次收獲大概在55天左右，夏秋兩季在35天左右。一般在開(kāi)花10天左右就可以采收了。黃瓜的顏色從暗綠變的嫩綠并且有一定的光澤，在花瓣不掉落時(shí)采收較好。頭次的黃瓜要盡早采摘，這樣就不會(huì)影響以后黃瓜的生長(zhǎng)，避免植株的生長(zhǎng)，預(yù)防長(zhǎng)出異形黃瓜和植株的早衰。
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