說(shuō)起蔬菜黃頭黃葉，菜農(nóng)朋友都很熟悉，黃指的是顏色由綠變黃，頭指的是植株的龍頭。很多菜農(nóng)認(rèn)為，蔬菜黃頭黃葉是病毒病，噴了不少病毒藥劑后，黃頭黃葉現(xiàn)象并沒(méi)有緩解。其實(shí)并不是所有的黃頭都是病毒病，綜合各方面的因素分析，蔬菜黃頭黃葉多是鋅鐵缺乏導(dǎo)致的。
原因分析
研究表明，蔬菜缺乏鋅和鐵都可致葉片失綠變黃，一般先從新葉葉肉開(kāi)始。這是因?yàn)殇\和鐵都對(duì)葉片中葉綠素的形成起著關(guān)鍵的作用。鐵不僅僅影響到葉綠素，還影響到呼吸作用。一般缺鐵的植株呼吸作用受阻，白天葉片合成的有機(jī)化合物不能通過(guò)呼吸作用分解為能量，其生長(zhǎng)發(fā)育也就會(huì)受到明顯的影響。而鋅則對(duì)光合作用、呼吸作用、生長(zhǎng)素的合成、酶的合成、蛋白質(zhì)代謝等方面都存在不可缺少的優(yōu)勢(shì)。
鋅鐵兩種微量元素，非常容易受到大量元素的拮抗，特別是在當(dāng)前菜農(nóng)重大量輕中微量元素的施肥觀念下所采取的施肥措施，土壤中的氮磷鉀含量已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，鋅和鐵的轉(zhuǎn)化均受到嚴(yán)重影響，特別是高磷對(duì)鋅鐵的影響特別大。這也是很多菜農(nóng)在使用了鐵肥后沒(méi)有效果的原因。
在土壤微量元素豐沛且適宜的含量條件下，蔬菜栽培時(shí)也可能會(huì)出現(xiàn)新葉變黃的情況，這就需要考慮根系的吸收能力。特別是在低溫或高溫時(shí)期，根系受到低溫或高溫的傷害，導(dǎo)致吸收能力降低，那么眾多的元素也很難被吸收利用。
及時(shí)補(bǔ)充鋅鐵
在補(bǔ)充鋅和鐵的時(shí)候，既要重視補(bǔ)的作用，更重要的是調(diào)理好土壤，建議菜農(nóng)從三方面入手：
一是選擇合適的鋅鐵肥料。
基肥中，建議使用硫酸亞鐵與有機(jī)肥以1：10-20的比例混合使用。菜農(nóng)朋友要注意的是，因鐵肥有效性差，不可過(guò)量施用，否則會(huì)導(dǎo)致植株中毒。
鋅肥則可選擇硫酸鋅等肥料。由于磷-鋅的拮抗作用非常明顯，在鋅含量正常的土壤中，若過(guò)量施用磷肥，一是會(huì)產(chǎn)生磷酸鹽沉淀，二是磷對(duì)鋅有直接的抑制作用，無(wú)論是土壤中還是植株體內(nèi)，這往往是誘發(fā)植株缺鋅的主要因素，因此，在補(bǔ)鋅的同時(shí)，不要與磷同時(shí)施用，否則會(huì)降低各自的肥效。沖肥時(shí)可選擇富含鋅鐵的高品質(zhì)水溶肥，提高鋅鐵的有效性。
二是葉面噴施要選擇有機(jī)螯合態(tài)鋅鐵肥。
在蔬菜生長(zhǎng)期間，葉面噴施是常用的補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵方法，如檸檬酸鐵、EDT鐵等，螯合態(tài)鋅鐵葉面吸收效果更快、更好。
三是進(jìn)行合理施肥，適當(dāng)降低大量元素肥料的用量。
當(dāng)土壤環(huán)境適宜時(shí)，根系吸收能力好、養(yǎng)分轉(zhuǎn)化效率快，蔬菜就很難再發(fā)生黃頭黃葉的現(xiàn)象了。
以上就是造成蔬菜“黃頭黃葉”的原因以及防治方法。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞。