在花椒樹(shù)的種植過(guò)程中，做好土水肥、花果等管理及病蟲(chóng)害防治工作十分重要，直接影響著花椒樹(shù)種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，F(xiàn)將花椒樹(shù)種植及病蟲(chóng)害防治要點(diǎn)介紹如下。
一、土水肥管理
1.土壤管理：土壤是花椒生存的基礎(chǔ)，只有良好的土壤條件，才能使花椒根系發(fā)達(dá)，枝葉旺盛，管理好土壤是花椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提。花椒屬淺根性樹(shù)種，根系集中分布在樹(shù)冠范圍60cm深度的地方，故有農(nóng)諺“花椒不鋤草，當(dāng)年就衰老”的說(shuō)法。所以花椒樹(shù)盤范圍的雜草要進(jìn)行2－3次鋤草中耕。中耕深度為5-10cm，有利于土壤保墑，提高抗旱能力。7-8月正是雨季，這時(shí)只需除草，不需中耕松土。8月下旬以后，根系進(jìn)入第2次生長(zhǎng)高峰，這時(shí)中耕適當(dāng)加深，有利于根系秋季生長(zhǎng)。冬季進(jìn)行翻園，通過(guò)翻園將土壤中越冬的害蟲(chóng)翻出凍死或被鳥(niǎo)類取食。翻園深度一般為20-25cm為宜，***好在土壤封凍前進(jìn)行。翻椒園不僅可以消滅越冬害蟲(chóng)，而且能改善土壤理化性質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水保墑能力。有條件的地方可進(jìn)行間作套種，既能提高經(jīng)濟(jì)效益，又能改善土壤的肥力，間作以豆類作物為宜，不能種植小麥、高梁、玉米等高桿作物和密度大的作物。
2.施肥管理：施肥可分為基肥、追肥和葉面噴灑三種方法。基肥在摘果后立即進(jìn)行，以施有機(jī)肥為主，混入磷肥。數(shù)量多少，按樹(shù)的大小定，一般5年生以下幼樹(shù)，每株施農(nóng)家肥10—15公斤，初盛果期以后的樹(shù)，每株施農(nóng)家肥15—20公斤，盛果期的樹(shù)可施20-30公斤。施肥方式可進(jìn)行條狀或環(huán)狀溝施，將化肥和農(nóng)家肥混合后添加表土施入。追肥也叫補(bǔ)肥，以施氮素肥為主，一年2－4次，即花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥，方法是在樹(shù)冠周圍進(jìn)行環(huán)狀溝施。葉面噴施也是一次補(bǔ)肥，也叫根外施肥。一般應(yīng)在6－7月實(shí)行葉面噴肥2－3次，噴施的肥料為0.5%的尿素液，9－10月葉面噴施磷酸二氫鉀，每隔10天－15天噴1次，連續(xù)3次，噴施濃度為0.3%。
3.灌溉排水：每年在發(fā)芽前、花期、秋季施肥及封凍以前各澆透水1次。坡地或丘陵區(qū)無(wú)灌水條件，多采用抗旱保墑措施，以增加土壤水分。如覆蓋塑料薄膜，平地沿樹(shù)行覆蓋，寬1.5米，坡地可對(duì)樹(shù)盤進(jìn)行局部覆蓋，面積1-2平方米。平地椒園，雨季要及時(shí)排水，以防積水過(guò)多，影響花椒生長(zhǎng)。
二、花果管理
花椒一般要3月下旬萌芽，4月中旬顯蕾，5月上旬盛開(kāi)，中旬開(kāi)始凋謝。若這時(shí)管理跟不上，會(huì)發(fā)生大量的落發(fā)落果現(xiàn)象，可以采用下列措施保花保果：①盛花期葉面噴10毫克/千克的赤霉素；②盛花期、中花期噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素水溶液；③落花后每隔10天噴0.3%磷酸二氫鉀加0.7%尿素水溶液。進(jìn)入盛果期的花椒樹(shù)，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行疏花疏果，以花椒園的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)；ㄐ騽偡蛛x時(shí)為疏花疏果***佳時(shí)期，疏花疏果應(yīng)整序摘除。
三、疏花疏果管理
進(jìn)入盛果期，疏花疏果應(yīng)整序摘除。疏花疏果量應(yīng)根據(jù)結(jié)果枝新梢長(zhǎng)度而定，一般5厘米以上的結(jié)果占50%以上，間隔摘去1/5-1/4的花序；若5厘米以上的結(jié)果枝為50%以下，剛應(yīng)摘去1/4-1/3的花序，以植株有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
四、修剪
萌芽后，要注意骨干枝和枝組軸延長(zhǎng)枝新梢保持旺盛長(zhǎng)勢(shì)和合理的伸展方位與角度，當(dāng)其新梢長(zhǎng)度達(dá)50厘米左右時(shí)，要進(jìn)行摘心，促其分生枝條，以有利于樹(shù)冠的加速形成和枝組的選留。冬剪時(shí)，除對(duì)主干、主枝、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截外，對(duì)其余枝條應(yīng)輕剪長(zhǎng)放，并開(kāi)張其分枝角度約50度。枝組間要交替更新，在枝組內(nèi)輕剪發(fā)育枝，緩放中庸結(jié)果枝，短截衰弱枝，疏除過(guò)旺和細(xì)弱的發(fā)育枝；樹(shù)冠內(nèi)骨干枝上無(wú)發(fā)展空間的直立枝要疏除，有發(fā)展空間的重短截降低枝位，培養(yǎng)成小枝組；疏除細(xì)弱的枝條和過(guò)密的枝條。對(duì)修剪時(shí)造成的傷口用“愈傷防腐膜”涂抹保護(hù)，阻止病蟲(chóng)害從傷口侵入樹(shù)體危害，防干裂，保護(hù)樹(shù)體傷口及早愈合。
五、花椒病害防治
1、干腐。喊l(fā)病初期，病斑不明顯，被害處表皮呈紅褐色，隨著病斑的擴(kuò)大，呈濕腐狀，病皮凹陷，并有流膠出現(xiàn)，病斑變成黑色，長(zhǎng)橢圓形，剝開(kāi)病皮可見(jiàn)白色菌絲體布于病變組織中，后期病斑干縮，龜裂，并出現(xiàn)眾多桔紅色小點(diǎn)。老病斑上常有黑色顆粒產(chǎn)生。大型病斑可長(zhǎng)達(dá)5-8cm，往往造成大面積樹(shù)皮腐爛，整枝整株枯死。
防治方法：加強(qiáng)管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，搞好防凍、防蟲(chóng)、防日灼，減少病菌入侵，并及時(shí)修剪，帶病枝條，以防蟲(chóng)促防病。
采用刮治法，即對(duì)發(fā)病部位用刀片等刮除病斑，到木質(zhì)部，然后在傷口處涂抹50%托布津500倍液。
每年4-5月份以及采椒后，對(duì)全園噴1：1：100倍波爾多液或“大清園”及托布津，80%抗菌素（402）100l倍液進(jìn)行防治。
2、花椒銹。阂话阍6月中、下旬開(kāi)始發(fā)病，7-9月為發(fā)病盛期，樹(shù)冠下部葉子首先發(fā)病。發(fā)病初期葉背面生有圓形點(diǎn)狀淡黃色病斑，隨著病斑擴(kuò)大，呈現(xiàn)出黃褐色狀物，成環(huán)狀排列。
防治方法：發(fā)病初期細(xì)噴一次等量式100倍波爾多液。發(fā)病盛期噴65%的代森鋅500倍液2-3次，或噴0.2波美度的石硫合劑。
3、炭疽。涸摬≈饕：麑(shí)，發(fā)現(xiàn)初期，果實(shí)表面有數(shù)個(gè)褐色小點(diǎn)，呈不規(guī)則狀分布，后期病斑變成褐色或黑色，圓形或近圓形，中央下陷，每年6月下旬至7月下旬開(kāi)始發(fā)病，8月份進(jìn)入發(fā)病盛期。
防治方法：加強(qiáng)椒園管理，并注意椒園通風(fēng)透光。6月中旬可噴一次1：1：200倍的波爾多液或50%退菌特800倍液，發(fā)病盛期，可噴1：1：100倍的波爾液或代森錳鋅800倍液。
4、枯梢。涸摬≈饕：Ξ(dāng)年小枝嫩梢。初不明顯，后期嫩梢枯死、直立，小枝上產(chǎn)生灰褐色長(zhǎng)形病斑。病斑上許多黑色小點(diǎn)，表皮略突出。6月下旬開(kāi)始發(fā)病，7-8月份為發(fā)病盛期。
防治方法：發(fā)現(xiàn)枯梢，及時(shí)剪除燒毀。發(fā)病期，噴70%托布津1000倍，或65%代森鋅400倍，40%福美砷800倍。
六、花椒蟲(chóng)害防治
1、花椒介殼蟲(chóng)：該蟲(chóng)主要危害花椒嫩芽。2月下旬，初孵若蟲(chóng)為桔黃透明，取食后漸漸變?yōu)槿饧t色，4月中旬雌蟲(chóng)羽化結(jié)束，產(chǎn)卵主要部位在葉背，4月下旬為產(chǎn)卵盛期，卵期15天左右。
防治方法：出蟄期（2月下旬-4月中旬）：從3月初開(kāi)始，每日田間觀測(cè)2-3次，當(dāng)若蟲(chóng)大量出蟄之日起開(kāi)始噴藥：噴“介殼速殺”或“介死凈”800-1000倍液；噴“水胺硫磷”1500倍+等量“害立平”；噴“速撲滅”1000倍。
卵期（4月下旬-5月中旬）：可噴“水胺硫磷”1500倍+等量“害立平”。
若蟲(chóng)期（6月下旬-10月下旬）：可噴“介殼速殺”或“介死凈”800倍液；噴“滅掃利”2000倍液；噴“水胺硫磷”1500倍+等量“害立平”。
越冬期：在樹(shù)木休眠期內(nèi)，可噴3-5波美度石硫合劑；“威力殺滅”800倍；“介死凈”800倍液。
2、花椒窄吉。阂荒暌淮，以幼蟲(chóng)在枝干和木質(zhì)部或皮下越冬，第二年4月下旬開(kāi)始活動(dòng)，4月下旬至6月下旬為化蛹盛期，5月下旬至7月上旬為成蟲(chóng)羽化出洞及產(chǎn)卵盛期，6月下旬到8月上旬進(jìn)入幼蟲(chóng)孵化盛期，幼蟲(chóng)期達(dá)10個(gè)月以上，以4月、6月為危害嚴(yán)重期。
防治方法：4月下旬至5月上旬越冬幼蟲(chóng)流膠期和6月上旬的初孵幼蟲(chóng)鉆蛀流膠期，用釘錘、石塊等錘擊流膠部位，砸死幼蟲(chóng)，然后用小刀將流膠部位的干枯、龜裂、腐爛或面積較大的膠疤一同刮掉，刮至好皮，然后涂抹20-50倍的“速撲滅”。
5月中旬至6月下旬樹(shù)冠噴藥，如氧化樂(lè)果、速滅殺丁、敵殺死等800-1000倍液，7天一次，連噴2-3次殺成蟲(chóng)；6月幼蟲(chóng)孵化盛期，用50-100倍的“速撲滅”進(jìn)行涂干，7-10天一次，連噴2-3次，殺初孵幼蟲(chóng)。
3、蚜蟲(chóng)：該蟲(chóng)一般一年可繁殖20-30代，以卵在花椒樹(shù)上寄生越冬，第二年3月孵化后的若蚜，在樹(shù)上繁殖2至3代后，產(chǎn)生有翅胎生蚜，有翅蚜4-5月間飛往棉田或其它寄生樹(shù)上產(chǎn)生后代并為害，滯留在花椒上的蚜蟲(chóng)至6月上旬后即全部遷飛，8月份又有部分翅蚜從棉田或其它寄生樹(shù)上遷飛至花椒上第二次取食為害。
防治方法：生物防治：保護(hù)天敵，在5月上旬，早晨用捕蟲(chóng)網(wǎng)在麥田捕捉七星瓢蟲(chóng)等成蟲(chóng)，幼蟲(chóng)，回放到椒枝上，瓢蚜比為l：200，也可在椒樹(shù)上噴灑人工蜜露或蔗糖液，以引誘七星瓢蟲(chóng)等天敵。
藥劑防治：噴霧器裝水為15公斤，每桶兌藥如下：①滅掃利8毫升；②輝豐快克15毫升；③凱速達(dá)8毫升。
害蟲(chóng)大發(fā)生時(shí)，可采用復(fù)混農(nóng)藥，即：①速撲殺8毫升+阿維菌素4毫升；②火掃利10毫升+阿維菌素4毫升。尿洗合劑：尿素（4）：洗衣粉（1）：水（400）。
樹(shù)干涂藥法：時(shí)間為3月上、中旬。距樹(shù)干基部20-30cm處，刮去老皮，涂?jī)?nèi)吸類農(nóng)藥15-20cm寬，然后用報(bào)紙或牛皮紙包扎。如用藥為：速撲殺（1）：水（20）