羊肚菌不僅香味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且含有多種維生素及氨基酸,特別富含有機(jī)鍺,具有、、補(bǔ)腦、提神的功能;主治腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性欲冷淡,對(duì)頭暈、腸胃炎癥、脾胃虛弱、、飲食不振有良好的作用;同時(shí)也可、、預(yù)防感冒,增強(qiáng)人體免疫力的效果,在醫(yī)學(xué)上有重要的價(jià)值。那么羊肚菌究竟是如何種植的呢?
一、生態(tài)條件:
(一)溫度、濕度:羊肚菌屬低溫高濕型真菌,每年春季3~5月雨后多發(fā)生,秋季8~9月也偶有發(fā)生,但數(shù)量很少。羊肚菌生長(zhǎng)期長(zhǎng),除需較低氣溫外,還要較大溫差,這可刺激菌絲體分化。其菌絲生長(zhǎng)溫度為21~24℃;首核形成溫度為16~21℃;子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4~16℃,濕度為65%~85%左右。為此,栽培時(shí)間盡量放在11月~12月。
(二)日照:微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育,強(qiáng)烈的直射光則有不良的影響。
(三)土壤:土壤PH要求在6.5~7.5左右,中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土,黑、黃色壤土、沙質(zhì)混合土均能生長(zhǎng)。
(四)空氣:在暗處及過(guò)厚的落葉層中,羊肚菌很少發(fā)生,即或發(fā)生質(zhì)量也較差。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育是必不可少的。
二、栽培技術(shù):
(一)栽培料配方
①木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
②棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
③玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。
以上三種培養(yǎng)料,可任選一種。料水比為1∶1.3,含水量保持在60%。
(二)栽培方法
1、熟料脫袋栽培:將料拌好,用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約500~600克,然后高壓或常壓。后接種,置22~25℃下培養(yǎng),待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5~6天,使菌絲充分生長(zhǎng),即可栽培。
(1)室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后,先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,然后鋪3cm厚的腐殖土,拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上,一般1平方米床面可排40個(gè),排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3~5cm,表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉,保持土壤濕潤(rùn),空氣濕度85%~95%,一般一個(gè)多月,氣溫在4.4~16℃就可出子實(shí)體。
(2)室外脫袋栽培:室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦,畦寬1m,深20~25cm,長(zhǎng)度不限,整好畦后噴或輕澆水一次,用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同,只是底層可不鋪塑料薄膜,但要注意畦內(nèi)溫度變化,防止陽(yáng)光直射。
2、室外生料栽培:在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方,挖深20~25cm的坑,坑底先用水澆濕,將上面任一配方料,按比例稱好,用水拌勻,在底層鋪一層料,壓平后約4~5cm,每平方米用菌種(12×28cm)2袋,掰成核桃大小菌塊,均勻撒在料上,然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料,厚仍為4~5cm,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3~5cm,再蓋一層闊葉樹葉,以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水,為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射,在樹葉上搭蓋一些樹枝。
(三)栽后管理
因羊肚菌是一類喜濕的菌類,在它整個(gè)生長(zhǎng)期保持濕度是很重要的。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨水較多,濕度較大,加之溫度合適,則菌絲體生長(zhǎng)良好,菌核易形成,子實(shí)體生長(zhǎng)良好。如果在生長(zhǎng)期,尤其早春遇干旱,適時(shí)澆水保濕是必要的。早春在幾周之內(nèi)有4~16℃的溫度,能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成,如果這時(shí)溫度變化劇烈,如低于4℃的寒冷或超出16℃的溫度,都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育,故在這時(shí)候要?jiǎng)?chuàng)造菌核形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件,是十分必要的?傊,在早春對(duì)羊肚菌保持一定溫及適宜的濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。
(四)采摘及保藏
子實(shí)體出土后7~10天,便生長(zhǎng)成熟,一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展即可采收。采收后應(yīng)清理泥土及時(shí)曬干或烘干,裝塑料袋密封保藏。
以上內(nèi)容為羊肚菌的種植技巧與栽培管理了,希望能給您帶來(lái)幫助!祝您開心快樂(lè)每一天!