刀豆（CanavaliagladiataDc.）豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季采收成熟莢果，曬干，剝?nèi)》N子備用；或秋季采摘嫩莢果鮮用。刀豆的干燥成熟種子，別名刀豆子，大刀豆；瘖y品采用其干燥的種子。那么該如何種植刀豆和日常管理呢
一、特征特性
刀豆為豆科刀豆屬栽培亞種，一年生草本植物。其根系發(fā)達，長勢強，有根瘤，可固氮。莖粗壯，直立或蔓生。三出復(fù)葉，互生，葉柄長，小葉闊卵形。蝶形花，淡紅或淡紫色，成總狀花序，腋生。莢果窄長方形，長10-35厘米。種子腎形，紅色或褐色。刀豆喜溫耐熱，種子發(fā)芽適溫25-30℃，植株生長適溫20-25℃，開花結(jié)果適溫23-28℃。喜強光、光照不足影響開花結(jié)莢。對土壤適應(yīng)性強，以土層深厚肥沃的沙壤土為宜。
二、主要品種
有兩種：一是蔓生刀豆。生長勢強，蔓粗壯，長2-4米，生長期長，晚熟。成熟莢果長約30厘米、寬4-5厘米，每莢重約150克。種子大，千粒重約1320克。目前栽培的多為蔓生刀豆。二是矮刀豆。莖直立，株高約1米。葉、莢果，種子均較小，成熟莢果長10-20厘米。熟性較早，但產(chǎn)量較低，較少栽培。
三、栽培技術(shù)要點
1、整地作畦。
選擇土壤深厚、排水、通氣良好的田塊，深耕凍垡，開春后耙地、做畦，畦寬130-150厘米。結(jié)合整地每畝施充分腐熟農(nóng)家肥2500公斤作基肥。
2、播種育苗與定植。
終霜后即可播種。行穴距0.8米×0.5米，每穴播種2-3粒，深度5厘米。播種后可覆蓋地膜，提高地溫，促進發(fā)芽。出苗時及時破膜，引出豆苗，堵好膜眼。一般播種后15天左右出苗。刀豆種子不易發(fā)芽，進行育苗移植。
3、田間管理。
⑴肥水管理。出苗前保持土壤濕潤，但水分不易過多，以防爛種。開花前宜控制水分，不宜多澆。開花結(jié)莢后應(yīng)增加灌溉量，特別是幼莢長達3-4厘米時，需供水充足。出苗后分期追肥，植株4片真葉時追次肥，坐莢后結(jié)合澆水追第二次肥，結(jié)莢中后期再追肥1-2次。應(yīng)施用氮、磷、鉀完全肥料，適當(dāng)增施氮肥。
⑵中耕培土。開花前一般中耕2-3次，以提高地溫和保墑。結(jié)合中耕除去田間雜草，并適當(dāng)培土。
⑶植株調(diào)整。主蔓50厘米長時引蔓上架。開花結(jié)莢期適當(dāng)摘除側(cè)蔓或摘心，疏葉，有利于提高結(jié)莢率。
⑷病蟲害防治。刀豆的主要害蟲為蚜蟲和豆莢螟等，可采取黃板誘蚜、燈光誘蛾等物理方法加以控制，必要時用吡蟲啉、抑太保等藥劑防治。主要病害有銹病、白粉病等，通過輪作，合理密植等農(nóng)業(yè)防治措施可得到有效控制，或噴施石硫合劑、三唑酮等藥劑防治。
⑸采收與留種。莢長10-20厘米時為嫩莢采收適期，盛夏開始采收，直至初霜。一般每畝可采嫩莢500-750公斤。應(yīng)選擇結(jié)莢早且具品種性狀的植株為留種株，并選基部莢果為種果，成熟后摘莢干燥，剝?nèi)》N子貯藏。
這些就是種植刀豆的的方法和日常管理了，希望能夠幫上朋友們，也可以關(guān)注下方微信，方便后期的跟蹤學(xué)習(xí)哦！祝您年年大豐收。