葡萄大小粒屬葡萄老大難問(wèn)題，國(guó)內(nèi)大多數(shù)葡萄園均有發(fā)生，坐果后果實(shí)大小不均，大的大小的小，嚴(yán)重影響葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)、銷售價(jià)格及果農(nóng)的收入。
葡萄大小粒現(xiàn)象原因很多，表現(xiàn)也不是很一樣，要根據(jù)果園的情況，對(duì)癥處理才能解決。
1什么是葡萄大小粒？
葡萄大小粒，所謂的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒里一般無(wú)種子，而且先著色，如果葡萄出現(xiàn)大小粒情況，則其產(chǎn)品價(jià)值會(huì)大大降低。
葡萄大小粒的表現(xiàn)，一般成片發(fā)生。
2產(chǎn)生大小粒有以下幾種情況
不少葡萄種植者都困惑于大小粒現(xiàn)象。葡萄大小粒現(xiàn)象原因很多，表現(xiàn)也不是很一樣，要根據(jù)果園的情況，對(duì)癥處理才能解決。大小粒主要有以下幾種情況：
1.品種原因
個(gè)別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，當(dāng)然大小粒多。這種大小粒，一般小粒的種子數(shù)量少或沒(méi)有種子。
措施：
可以更換品種或作無(wú)核化處理，處理后所有的果粒，都沒(méi)有種子，在膨大后，果粒大小就均勻一致了。
2.缺硼
葡萄缺硼，導(dǎo)致花粉管延長(zhǎng)困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒(méi)有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴(yán)重缺硼的果園，還可以見(jiàn)葉片有西瓜皮樣花葉或?qū)μ?yáng)照有花斑，生長(zhǎng)遲緩，新梢生長(zhǎng)慢。
措施：
缺硼的葡萄在采果后葉片噴施保倍硼1500倍液，嚴(yán)重缺硼的果園，可以間隔10天連用兩次或土施保倍硼200~500克，或者在葡萄花序分離期，葉片噴施保倍硼1500~2000倍液1~2次。
3.缺鋅
葡萄缺鋅，生長(zhǎng)素合成不足，生長(zhǎng)遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺鋅引起的大小粒，成熟時(shí)，大粒和小粒的果實(shí)都可以正常上色，而且有些小粒的果實(shí)內(nèi)也可能有種子。
措施：
缺鋅的果園，可以在采果后至落葉前15天葉面噴施鋅鈣氨基酸等鋅肥，也可以在開(kāi)花前后葉面噴施2~3次鋅鈣氨基酸300倍。
4.花期不良天氣
花期的低溫陰雨天氣或高溫干旱天氣，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天氣因素形成的大小粒，在田間能看到啞鈴型的果穗。
低溫陰雨在南方地區(qū)比較多見(jiàn)；在北方，很多果農(nóng)擔(dān)心坐果不好，開(kāi)花前不敢澆水，一旦遇上高溫天氣，就會(huì)出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象。
措施：
低溫陰雨是沒(méi)有辦法可以改變的，高溫干旱可以通過(guò)在開(kāi)花前適當(dāng)澆水來(lái)緩解。一旦已經(jīng)形成大小粒，可以考慮舍棄茬果，留二茬果。如果本地天氣經(jīng)年不利于授粉坐果的話，可以考慮實(shí)行無(wú)核化栽培。
5.激素施用不當(dāng)
激素施用不當(dāng)一般分幾個(gè)時(shí)期，個(gè)時(shí)期是有些品種拉長(zhǎng)花序時(shí)，施用赤霉酸過(guò)晚，影響了授粉，果粒像火柴頭那么大，到成熟都不會(huì)掉；
第二個(gè)時(shí)期是花期，有不少果園，在花期用控制生長(zhǎng)的坐果藥，施用不當(dāng)造成授粉不良，果粒小，串緊，果粒不會(huì)正常膨大，有些還表現(xiàn)穗軸加粗等；
第三個(gè)時(shí)期是謝花后，很多果農(nóng)應(yīng)用膨大劑類激素過(guò)早，造成種子敗育，有種皮，黑色的，是空殼，這種果粒明顯小于正常果粒。
措施：
上述情況，在不能很好掌握激素施用時(shí)，盡可能不用或少用激素。
6.旺長(zhǎng)
旺長(zhǎng)造成的大小粒表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長(zhǎng)，有些還表現(xiàn)花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大粒有種子，特別大，小粒很小，而且坐果少。
旺長(zhǎng)造成的大小粒，與上年該枝條長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺有關(guān)，上年旺長(zhǎng)，造成花芽分化不良，而當(dāng)年旺長(zhǎng)的枝條，到下年也同樣會(huì)出現(xiàn)大小，F(xiàn)象。
措施：
對(duì)旺長(zhǎng)的果園，首先是控制氮肥的施用，少澆水，控制土壤偏旱。對(duì)旺長(zhǎng)枝條，提前弓條，早摘心，擰枝條，或者環(huán)割等措施，冬季修剪時(shí)，旺長(zhǎng)的枝條多留芽。只有當(dāng)年控制好了，下年才會(huì)沒(méi)有大小粒。
7.長(zhǎng)勢(shì)弱
有些果園，發(fā)芽后樹(shù)黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產(chǎn)量過(guò)高、受肥害、后期田間積水、冬春季大量傷根、霜霉病致落葉過(guò)早等造成。
措施：
發(fā)芽后黃化的果園，根系已經(jīng)很弱，不易施肥和澆水，應(yīng)葉面噴施鋅鈣氨基酸300倍液+尿素400倍液+磷酸二氫鉀800倍液，間隔2天1次，連續(xù)用3~5次，首先是葉片恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)，才能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，松土透氣，提高地溫才有利于根系生長(zhǎng)。
如果大肥大水，土壤溫度低，反而不會(huì)抑制根系的生長(zhǎng)和吸收，樹(shù)上部分會(huì)表現(xiàn)更黃。
8.產(chǎn)量過(guò)高
產(chǎn)量過(guò)高的果園，大小粒表現(xiàn)為成熟期，大粒先上色，先紅，小粒是綠色的，花串。這種往往是留果過(guò)多，枝條過(guò)密，有效葉片不足造成的。
措施：
合理的產(chǎn)量和枝條密度，做好田間管理，枝條擺布合理，科學(xué)合理的肥水管理都可以避免這種情況發(fā)生。
9.病毒病感染或樹(shù)勢(shì)退化
對(duì)于個(gè)別四倍體品種如巨峰等，很容易出現(xiàn)樹(shù)勢(shì)退化，或者受病毒病危害的葡萄，樹(shù)勢(shì)衰弱，果穗營(yíng)養(yǎng)不足。這種葡萄，多表現(xiàn)為在只有很少的樹(shù)這樣，田間一兩棵樹(shù)或三五棵樹(shù)，一樣的施肥和澆水，結(jié)果少，大小粒，而且是連年這樣。
措施：
對(duì)這種樹(shù)，沒(méi)有保留的價(jià)值，可以挖掉重栽。
綜上所述，大小粒原因很多，癥狀表現(xiàn)也不一樣，要根據(jù)各果園的情況，對(duì)癥解決，而不是盲目學(xué)別人的處理方式。