花椒是我國重要的香料、油料樹種，花椒在種植中非常容易管理并且具有生長快、結(jié)果早、收益大、用途廣等特點，今天就和大家分享一下花椒高產(chǎn)栽培管理技術(shù)。
花椒苗木繁育技術(shù)
01、母枝的選擇
留種椒樹應(yīng)選擇地勢向陽、生長健壯、品質(zhì)優(yōu)良、無病蟲危害、樹齡在6-10年的椒樹。
02、采種時間
采種時間一般在8月底至克月初，果實由綠轉(zhuǎn)紅色，極少量種皮開裂時即可采收。
03、采種方法
花椒成熟后用果剪將果穗剪下，及時攤放在陰涼干燥通風(fēng)的地方晾干，每天翻動2次，以使種果干燥均勻，脫子整齊干凈。
04、育苗
選擇地勢較平坦、排水良好、溫暖向陽的平地和緩坡地，要求肥沃、疏松、土層較厚、pH值在6-7.5的沙壤土和壤土。整地時注意全面耕翻，土壤細碎，雜物，施足基肥。
05、播種
一般播種量為30一40千克/畝。
花椒栽培管理技術(shù)
01、栽植時間
花椒栽植時間可分為春、秋兩季。春季選擇在苗木芽體剛萌動時栽植，秋季一般選擇在10月栽植。
02、起苗
起苗前5天給苗圃澆水，待土收干后起苗，起苗時應(yīng)順苗廂進行，注意不能傷根太多，根系完整，保留主根20到25厘米，起苗時要將苗子進行分級，捆成50到100株/捆并包裝。
03、栽植密度
根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃來確定栽植密度。對土層深厚、質(zhì)地良好的土地栽植密度為每畝110到120株，對土層較薄、質(zhì)地較差、肥力低的土地宜為每畝160到170株。
04、栽植方法
一般挖深60-70厘米、直徑50-60厘米的栽植坑。栽前剪掉傷根，將混有農(nóng)家肥的深層土壤回填到坑的底部，表層土壤回填到坑的上部，使其根系舒展，栽植深度以苗木根頸略高于地面為宜，形成一條直線。椒苗栽好后做好樹盤，樹盤內(nèi)灌足水，水滲干后土壤不積水時用土封好樹盤，防止樹盤裂縫，減少水分蒸發(fā)。
花椒整形修剪管理技術(shù)
01、幼樹
花椒栽植后的1到3年為營養(yǎng)生長階段，是花椒栽培定形的關(guān)鍵，應(yīng)把握好每年的修剪時間及修剪技術(shù)，做到精細管理，為促進花椒產(chǎn)量持續(xù)增長奠定基礎(chǔ)。
定干
定干高度根據(jù)栽培品種、立地條件、栽培方式、栽植密度等的不同而不同。立地條件差、栽植密度大，樹干宜稍矮，反之則宜稍高。通常在5月中旬至6月上旬進行定干，定干高度距地面40-50厘米，定干時要求剪口下10-15厘米范圍內(nèi)有4到5個飽滿芽，苗木發(fā)芽后，選擇3到4個新芽枝作為主枝培養(yǎng)。在1月中旬至12月進行摘心拉枝（壓枝），改變枝的角度，培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)。
年整形修剪
定干后的幼樹在肥水管理較好的情況下，一般到5月中旬，主枝可長到50-100厘米，這時可在每個主枝上初步選定3到5個側(cè)枝，5月下旬至6月中旬在所選側(cè)枝的30到40厘米處短截，其余枝梢全部剪除，短截后的主枝上萌發(fā)的新梢留3到5個側(cè)枝作為結(jié)果枝組，新枝生長到l米以上進行輕度拉枝，或在12月份進行摘心、拉枝（壓枝），控制生長。
第二年整形修剪
選擇6月上中旬對側(cè)枝的延長枝進行短剪，剪留長度為20-30厘米，強枝短剪，弱枝剪除。側(cè)枝與主枝的水平夾角以40°左右為宜，新枝長到1到1.5米時進行輕度拉枝，或12月份進行摘心、拉枝（壓枝），改變枝的角度，做到中心無主枝，促進光合作用，延長結(jié)果部位，增加結(jié)果產(chǎn)量。
第三年整形修剪
第3年樹冠擴展較快，枝葉生長量明顯增加。一般在6月上旬、中旬對各主枝上的第二側(cè)枝上10-20厘米處進行短剪，要選在第到側(cè)枝對面，相距25-30厘米，是斜上側(cè)或斜平側(cè)，對第二側(cè)枝上的新梢保留3到6個枝作為結(jié)果枝組。
02、結(jié)果花椒樹
花椒樹的修剪通常在采收期至次年春季抽芽前進行，以采椒季節(jié)修剪為，有利改善光照條件，積聚養(yǎng)分，充足花芽，緩和樹勢，不易萌發(fā)徒長枝等。
結(jié)果初期的修剪
花椒從第3年開始結(jié)果，一般從結(jié)果開始到第6年就形成一定產(chǎn)量，這段時期是結(jié)果初期。骨干枝的修剪以自然開心形樹體結(jié)構(gòu)為主，通過肥水管理形成主骨架，輔養(yǎng)枝要輕剪緩放，結(jié)果枝組的配置要大、中、小相間，交錯排列，盡量增加結(jié)果量。
結(jié)果盛期的修剪
花椒一般定植6到7年后就進人盛果前期，到10年左右進人產(chǎn)量的盛果期，盛果期為10到20年，修剪的主要任務(wù)是維持健壯而穩(wěn)定的樹勢，繼續(xù)培養(yǎng)和調(diào)整各類結(jié)果枝組，修剪時以回縮短剪為主，疏剪與回縮相結(jié)合，疏弱留強，疏小留大，重點調(diào)整生長方向，形成強壯枝組，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)。
修剪時期
分夏季、夏冬季、冬季三期修剪。花椒夏季修剪極為重要，時間宜早不宜遲。一是6月至7月上旬以采收鮮花椒為主進行修剪，在枝上3到10厘米的壯芽處短剪，剪除病蟲枝、干枯枝、重疊枝、交叉枝、密生枝、細弱枝，促進潛伏枝生長；二是在7月中旬、下旬，在結(jié)果枝10-20厘米處短截或疏除徒長枝，適當(dāng)保留5到15個輔養(yǎng)枝，預(yù)留更新枝；三是在8月份以采收干花椒為主，主要剪除病蟲枝、干枯枝、重疊枝、交叉枝、密生枝、細弱枝，保留輔養(yǎng)枝，預(yù)留更新枝。
夏冬季修剪根據(jù)椒樹的長勢強弱進行疏枝、疏剪、抹芽或抹梢，做到認真修剪，有的放矢，要根據(jù)栽植密度、管理水平、樹體長勢而定，6到10年生椒樹的預(yù)留結(jié)果枝可達130到150枝。
冬季修剪從10下旬至次年4月都可進行，一般先采用拉枝或壓枝、摘心、抹芽或抹梢和回縮的修剪方法，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、下垂枝、蔭蔽枝等無效枝。長勢旺的在結(jié)果枝長至100厘米以上時在10月中旬至1月中旬可適度拉枝。1月下旬至12月開始摘心，同時拉枝，2到4月要經(jīng)常巡查，到旦發(fā)現(xiàn)新枝長到5到10厘米時就應(yīng)及時剪除。
花椒施肥管理技術(shù)
01、施肥次數(shù)
花椒全年一般施肥4到5次，主要把握好還陽肥、月母肥、促花壯芽肥、壯果肥等4次施肥。還陽肥是看樹施肥，在采果前10-15天施用效果，占全年總量的50%到60%，采用撒施或兌清糞水灌施。修剪肥是在椒樹修剪后，在樹腳盤周圍撒施磷肥。月母肥是在8到10月選降雨前后施復(fù)合肥加油餅，占全年施肥量的20%。越冬肥在11到12月施用復(fù)合肥，占全年總量的10%左右。促花壯芽肥在1月中旬至2月上旬施復(fù)合肥加有機肥，占全年總量的10%左右。此外根據(jù)樹勢情況還可施用壯果月巴、根外追肥等。
02、所需肥料
花椒所需營養(yǎng)元素有10多種，主要以氮、磷、鉀為主。一般萌芽抽梢長葉時，需氮肥多；在果實迅速膨大期，鉀肥需要量增加，80%到克0%的鉀在此期間被吸收；磷的吸收在生長初期少，花期逐漸增多，以后變化不大。
花椒病蟲害防治管理技術(shù)
01、花椒銹病
始發(fā)于6月中下旬，7到10月盛發(fā)，降雨頻繁易流行；ń凡墒招藜艉筮x用“70%安泰生”25克兌水15千克噴霧；隔15天后使用“43%好力克”6毫升兌水15千克第2次噴霧；以后在發(fā)病初期，使用“43%好力克”6毫升或“75%拿敵穩(wěn)”5克兌水15千克噴霧防治，隔20天噴一次，連噴3到4次。
02、花椒炭疽病
每年4到克月發(fā)病，隨風(fēng)向或昆蟲害傳播，陰雨低濕年份發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)病初期選用“75%拿敵穩(wěn)”5克或“43%好力克”6毫升或“57%施保功”10克兌水15千克噴霧，連噴2到3次。
03、花椒葉斑病
一般發(fā)生于6月，7到克月盛發(fā)，借風(fēng)傳播到新葉上發(fā)病，引起提前落葉而減產(chǎn)。在發(fā)病初期選用“43%好力克”6毫升或“75%拿敵穩(wěn)”5克或“80%新萬生”25克兌水15千克噴霧，連噴2到3次。
04、花椒腳腐病
病斑多始發(fā)于土壤上下10厘米椒樹根頸部，病部皮層變褐色，基部腐爛。發(fā)病初期將病斑刮凈至木質(zhì)部，選用“20%噻唑鋅”40毫升加“70%甲基硫菌靈”25克兌水10千克涂抹或灌根防治。
05、花椒煙煤病
病斑為橢圓形或不規(guī)則的黑褐霉斑。應(yīng)保持園內(nèi)通風(fēng)透光，抑制病菌的生長、蔓延。及時防治蚜蟲、魷殼蟲，消除病菌來源。發(fā)