冬春季節(jié)天氣干旱，溫室大棚蔬菜生產(chǎn)環(huán)境相對(duì)封閉，易導(dǎo)致病蟲害發(fā)生，容易出現(xiàn)濫用農(nóng)藥現(xiàn)象。同時(shí)，冬春溫度低，光照偏弱，蔬菜上殘留的農(nóng)藥分解速度減緩，容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，影響蔬菜質(zhì)量。應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)冬春蔬菜生產(chǎn)管理，確保供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蔬菜。
一、重視施肥管理
1、重視施用有機(jī)肥：在大棚蔬菜種植面積發(fā)展迅速的地區(qū)，很多新菜地更要注重有機(jī)肥的施用。只有將大量有機(jī)肥混入土壤，使根層土壤性狀改善，結(jié)構(gòu)良好，具有緩沖性能后，才有利于蔬菜根系的生長(zhǎng)，提高土壤的保水和保肥容量，減少頻繁灌溉帶來的養(yǎng)分流失和提高肥料利用率。施用有機(jī)肥的數(shù)量不能少，一般用量為每畝5-10立方。有機(jī)肥的種類也要講究，例如，常見的雞糞含有大量的磷氮養(yǎng)分，但是碳氮比例較窄。而秸稈堆肥的磷氮含量少，可碳氮比例較寬，如果將二者混合施用就好了。大量施用混合型有機(jī)肥，既可全面平穩(wěn)地供蔬菜養(yǎng)分又可改良土壤，效果會(huì)更明顯。
2、巧用生物有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥：用其作底肥，養(yǎng)分全面，肥力，發(fā)揮肥效快；用其作追肥，肥效快，作用顯著，是菜田較為理想的一種復(fù)合肥。每畝用120公斤作底肥，在蔬菜定植時(shí)撒施或溝施；每畝用40公斤作追肥，開淺溝施入，埋土后灌水。
3、巧施氣肥：大棚生產(chǎn)蔬菜，基本處于密閉條件，棚內(nèi)二氧化碳含量低，使光合作用受到抑制，故需增施二氧化碳。試驗(yàn)證明，黃瓜增施二氧化碳可增產(chǎn)35%以上。葉菜類以生育前期施用二氧化碳較好，瓜果類宜從始花期開始施用。一般晴天上午9-11點(diǎn)進(jìn)行二氧化碳追肥，可用碳銨+硫酸，或者小蘇打+硫酸，混合后產(chǎn)生二氧化碳，使棚內(nèi)二氧化碳含量達(dá)到1000毫克/公斤。追施二氧化碳時(shí)不要通風(fēng)，施用1.5-2小時(shí)后可適當(dāng)通風(fēng)。如果施用二氧化碳固體顆粒氣肥，每畝需施40公斤，可直接撒施或埋入地表，有效期可達(dá)45天以上。
4、基肥追肥配合施用：基肥應(yīng)深施。在有機(jī)肥基礎(chǔ)上，適量配施三元復(fù)混肥。復(fù)肥的氮磷鉀比例要適中，不要突出氮肥，即使在不施有機(jī)肥的情況下，也不要選擇高氮型復(fù)合肥，因?yàn)楦叩粌H會(huì)使苗不壯，還可能引發(fā)番茄臍腐病等癥狀。除了復(fù)混肥也可采用單一型氮肥加普鈣和硫酸鉀或氯化鉀。微酸性土壤地區(qū)可選用鈣鎂磷肥，它比其他磷肥更佳。
5、補(bǔ)充中微量元素：要適當(dāng)注意中微量元素肥料的補(bǔ)充，因?yàn)楣藢?duì)鈣、鎂、硼等養(yǎng)分的需求量比較大，除了常見的番茄“臍腐病”以外，近年來裂果的發(fā)病率也日趨嚴(yán)重，大棚蔬菜容易出現(xiàn)裂果、軟腐等生理病害而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。為此在蔬菜生長(zhǎng)的中后期適當(dāng)施用中微量元素肥料是可行的。養(yǎng)分主要選鈣、硼、鎂、鋅等。根據(jù)缺素程度的差異分別采用根外追肥或土施的不同方式，肥料品種可選單一型或復(fù)合型，但不要選十全大補(bǔ)型的，那樣的肥料針對(duì)性差，效果并不明顯。肥料劑型可液體或固體。
6、邊采收邊補(bǔ)充養(yǎng)分：果菜采收期長(zhǎng)，需要邊采收邊補(bǔ)充養(yǎng)分，才能滿足不斷開花結(jié)果的需要。所以，追肥同樣很重要，追肥要采用少量多次的原則，以氮鉀肥為主。氮素每次不超過5公斤，肥水配合達(dá)到一體化。追肥時(shí)期分穗果膨大期的催果肥，第二、三穗果膨大期的壯果肥；進(jìn)入盛果期后，根系衰弱吸肥能力下降，既可土施追氮鉀肥，也可采用根外追肥噴施磷酸二氫鉀、硝酸鈣或氯化鈣、硼砂等成分的水溶肥，以保后期壯株壯果，減少生理病害的發(fā)生，提高果品質(zhì)量。
二、水分管理看天看苗
冬季大棚內(nèi)果菜苗期需要蹲苗，表土干燥可促進(jìn)根系下扎，因此要少灌水，控水即穩(wěn)住了生長(zhǎng)速度，苗不徒長(zhǎng)，好天氣時(shí)適當(dāng)通風(fēng)鍛煉菜苗，便可培養(yǎng)出壯苗。到了結(jié)果期后灌溉很重要，每次的灌溉時(shí)間需要看天，陰天不灌水，寒流襲擊不灌水，因?yàn)楣嗨擅黠@降低土溫，影響蔬菜的生長(zhǎng)和土壤養(yǎng)分的釋放。在同一天內(nèi)灌水要等太陽出來后再灌才好。結(jié)果期的灌水一般要與追肥同步，實(shí)現(xiàn)水肥一體化。