果蔬裂果對果蔬的影響較大，嚴(yán)重的可造成大量的經(jīng)濟(jì)損失，今天就和大家分享一下果蔬裂果的原因有哪些？
果蔬裂果的原因有以下六點：
果蔬裂果的原因一：品種生理特性引發(fā)裂果
裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關(guān)系密切，品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細(xì)胞緊密度、需肥規(guī)律、含糖量及含酸量、果皮發(fā)育質(zhì)量都會影響到果實裂果。如葡萄品種中，果皮 薄、果肉脆的品種易裂，著色期根系吸水速度快、吸水量大的品種易出現(xiàn)開裂；柚類，果形指數(shù)越大，果頂皮越厚、果心中心柱越充實，裂果較輕；油桃品種，含糖量較高，含酸量較低的品種的裂果較重；甜瓜、西瓜品種，皮薄且皮脆的品種裂果較重。
果蔬裂果的原因二：植物內(nèi)源失衡引起裂果
植物內(nèi)源比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當(dāng)兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產(chǎn)中，果實發(fā)育中后期，因失衡造成裂果的現(xiàn)象較為常見。同時，類植物生長調(diào)節(jié)劑的濫用是造成裂果的原因之一。
果蔬裂果的原因三：土壤水分急劇變化引起裂果
土壤水分的變化，對果皮中鈣的吸收影響較大，干旱、淹水都可能引起水分脅迫，減少鈣的吸收量，進(jìn)而造成裂果。作物生長前期遇干旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細(xì)胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細(xì)胞因角質(zhì)層的限制而膨大慢，就會出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況。因這種情況出現(xiàn)的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連續(xù)降雨或大水漫灌，都會引起大量裂果大發(fā)生。
果蔬裂果的原因四：病蟲危害引起裂果
有研究表明，炭疽病可以引起臍橙裂果，炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關(guān)系，需要注意進(jìn)行病蟲害的防治。白粉病為害葡萄后果皮硬化失去彈性，硬核期后易從果頂縱裂，形成裂果。紅蜘蛛為害葡萄后，果面形成褐色銹斑，多數(shù)從果蒂縱裂，形成裂果。
果蔬裂果的原因五：營養(yǎng)失衡造成裂果
果肉中的礦質(zhì)元素及其營養(yǎng)平衡對裂果有顯著影響，樹體養(yǎng)分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響，其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當(dāng)某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。實際生產(chǎn)中，在作物生長后期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現(xiàn)象十分常見。目前土壤酸化問題日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失調(diào)現(xiàn)象十分普遍，加劇了裂果的發(fā)生程度。
果蔬裂果的原因六：栽培管理措施造成裂果
樹勢弱、光照差、通風(fēng)不良及偏施氮肥的果園裂果嚴(yán)重；負(fù)載量大，葉果比小的果蔬易誘發(fā)裂果；土壤排水不良、嚴(yán)重板結(jié)、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴(yán)重；病蟲防治差的果園裂果較為嚴(yán)重；大量使用乙烯利、赤霉素的果園裂果量明顯上升。
綜上所述，造成裂果的原因是多方面的，解決問題也應(yīng)綜合考慮多方面因素，片面強(qiáng)調(diào)某一項因素往往難以取得較好效果。需總結(jié)較為成熟的防裂綜合管理方案，方案涉及土壤酸堿度、綜合養(yǎng)分含量的控制，水分的管理、病蟲害的防治及生長調(diào)節(jié)劑的使用等，達(dá)到防裂目的。