冬季是吃白蘿卜的好時機，同時一定要多多注意儲存白蘿卜的方法，否則就會變味道，那么，白蘿卜應該如何儲存？
土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當噴水濕潤。一層碼好后，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年3月上旬。
泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
以上介紹的兩種方法簡單易行，并可以有效延長白蘿卜的保存時間。
其他參考答案：
白蘿卜的儲存方法：
1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時候再拿出來。
2.找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土（潮濕一點的），再把蘿卜埋在沙土里。
3.把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時間。
回答者：小花 2015/1/26 10:05:32