胡蘿卜是半耐寒性蔬菜，溫度很高或過低都會對胡蘿卜生長不利，胡蘿卜若長期水分補(bǔ)充不足，則直根不能膨大，致使胡蘿卜的產(chǎn)量明顯降低。過于粘重的土壤或者使用未腐熟的基肥，都會妨礙胡蘿卜肉質(zhì)根的正常生長，產(chǎn)生畸形根。
在胡蘿卜生長過程中，會遭受蟲害的威脅，其危害較大的是菌核病，主要危害胡蘿卜的肉質(zhì)根，危害的部分出現(xiàn)軟化腐爛，表面生白色棉絮狀菌絲體和黑色鼠糞狀菌核。發(fā)病初期噴灑40%菌核凈可濕性粉劑1000倍稀釋液，或50%速克靈可濕性粉劑1500倍稀釋液，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1500倍稀釋液，7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。主要有胡蘿卜微管蚜和茴香鳳蝶等。及時用2.5%功夫菊酯乳油、20%滅掃利乳油，或20%氰戊菊酯乳油各3000-4000倍稀釋液噴霧防治。