栽培雙孢蘑菇，所需要的生長(zhǎng)條件是：
一、營(yíng)養(yǎng)：在雙孢蘑菇的生長(zhǎng)過程中需要多種類型的營(yíng)養(yǎng)元素，主要是從腐熟的麥草、玉米秸稈或是動(dòng)物糞便等有機(jī)肥中吸取營(yíng)養(yǎng)元素，其中適宜的碳氮比例對(duì)產(chǎn)量的高低起著決定性的作用，而小麥等農(nóng)作物的秸稈是碳元素的關(guān)鍵來源，動(dòng)物糞便、尿素、餅肥或是食用菌專用肥等能夠供給氮素營(yíng)養(yǎng)。菌絲成長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料中的碳氮比例為17：1。
二、氣溫：在雙孢蘑菇的生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，氣溫因素將會(huì)影響菌絲的成長(zhǎng)速度以及子實(shí)體的形成及產(chǎn)量與品質(zhì)。菌絲成長(zhǎng)的氣溫范圍在5攝氏度到33攝氏度之間，適宜的溫度在22攝氏度到26攝氏度。其中溫度在25攝氏度左右時(shí)生長(zhǎng)速度達(dá)到快；在氣溫在33攝氏度之上時(shí)，菌絲將會(huì)停止生長(zhǎng)且慢慢死亡；氣溫在5攝氏度之下時(shí)，生長(zhǎng)非常緩慢。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的氣溫范圍在10攝氏度到22攝氏度，適宜的溫度在15攝氏度到18攝氏度。
三、水分：在雙孢蘑菇菌絲成長(zhǎng)時(shí)期培養(yǎng)料的含水量在六十五左右，菇棚里面的空氣相對(duì)濕度應(yīng)該掌握在六十五到七十五之間；子實(shí)體形成以及發(fā)育時(shí)，培養(yǎng)料含水量應(yīng)在六十五左右，應(yīng)該將菇棚空氣相對(duì)濕度應(yīng)確保在八十五到九十五之間。覆土層的含水量應(yīng)該控制在十八到二十之間，以滿足子實(shí)體成長(zhǎng)對(duì)水分的需求。
四、光線：雙孢蘑菇菌絲以及子實(shí)體能夠在非常黑暗的情況下生長(zhǎng)發(fā)育，微弱的光線對(duì)菇蕾的形成非常有利。在黑暗的生長(zhǎng)環(huán)境下，蘑菇色交白、產(chǎn)物健壯、墩實(shí)，且產(chǎn)量也是比較高，亮光下菇體表層干燥、黃化，質(zhì)量降低。