當我們食用的菌在出菇的階段，選用追肥可以給菌的成長帶來很好的作用。
、采取適合合理的增添辦法。關于營養(yǎng)液的增添辦法往往這三類：噴施、浸泡以及灌穴。選用噴施增添營養(yǎng)液的所需要的時間以子實體大量產生時。在噴施的過程中我們需要注意噴頭不能非常正的對著子實體，與此同時，還需要謹記“四不噴”：對弱小的菇蕾不準噴施，避免它“腫死”：剛摘后的菇或者有菇殘體處不準噴施，避免造成性的病害；當環(huán)境的濕度太大的時候不準噴施；當菇棚里面出現(xiàn)嚴重的病蟲害的時候不準噴施。關于浸泡法，關鍵是在袋子中栽種的食用菌。當擇菜完1到2潮菇之后，如果栽種的袋子出現(xiàn)非常嚴重缺少水的情況，可以把它放到已經(jīng)配置好的營養(yǎng)液里面去浸泡，一直浸泡到它達到或者接近原來重量的時候。采用浸泡的辦法增添營養(yǎng)液，一般情況下，是把菌袋放進營養(yǎng)液的池子中并且放下重物。注意不能讓浸泡的時間太長了。如果菌袋里面失水太多，我們可以把它分開浸泡。關于灌穴法，他是在菌床上來使用的，采用這種方法往往是因為菌床大量出菇并且消耗的水分和養(yǎng)分太大。采用灌穴法的方法是：先把菌床按照10厘米的進行穴距打眼，然后對菌床上漫灌已經(jīng)配好的營養(yǎng)液，在增添完了營養(yǎng)液之后，需要反復土壤。
第二、需要的濃度要適合。當它的營養(yǎng)液濃度太高的時候，就會使菌絲吸收比較難，并且還會影響菌絲的成長，甚至損害菌絲；當營養(yǎng)液濃度太低的時候，就會降低產量。只有在適合的濃度下增添營養(yǎng)液的時，需要按照培養(yǎng)料的含水量而決定，如果培養(yǎng)料中含水量太高了，需要給營養(yǎng)液的提高濃度，降低用水量，并且增添之后要讓通風量加大。
第三、要求營養(yǎng)液的營養(yǎng)成分要充足且。需要常常的交替使用幾種營養(yǎng)液，只有這樣子，才能讓實體成長過程中所需求的營養(yǎng)既充足又合理。
只有在食用菌成長的階段采用科學合理的追肥方法，才能達到我們想要的要求。