棚室生產(chǎn)的芹菜為淺根系蔬菜，吸水能力弱，對(duì)土壤水分要求嚴(yán)格，因此適宜有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)的黏堿土或沙壤土。缺少有機(jī)質(zhì)，在易漏水肥的沙土、沙壤土栽培芹菜易產(chǎn)生空心現(xiàn)象。另外，芹菜對(duì)氮、磷、鉀的需求較大，生育初期和后期對(duì)氮的需要量都很大，初期需磷較多，后期需鉀較多。生育期缺氮易使細(xì)胞老化，終導(dǎo)致葉柄產(chǎn)生空心現(xiàn)象。缺磷時(shí)芹菜幼苗瘦弱，葉柄干老，葉片無(wú)光澤。
芹菜在育苗時(shí)期需肥量相對(duì)較少，但在育苗期因生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，一般達(dá)到2個(gè)多月，所以每畝（667平方）使用腐熟的雞糞1000斤，100斤過(guò)磷酸鈣，10斤硫酸鉀，因雞糞含氮量較高，可以不用再單獨(dú)追加氮肥。
在育苗過(guò)程中，一般不再追施肥料，如果是露地育苗，遇到降雨量大的季節(jié)，可能會(huì)出現(xiàn)氮元素不足的情況，我們可以酌情一畝地追施硫酸銨10斤就可以了。在這里給種植戶建議，無(wú)論是在育苗期還是在芹菜定植以后，追施氮肥不建議使用尿素，農(nóng)戶可以使用硫酸銨代替尿素使用。
等芹菜新葉開(kāi)始展開(kāi)，于是這芹菜進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，因種植季節(jié)不同，農(nóng)戶澆水的頻次也會(huì)有差異，如果按照每10天澆水一次的情況下，建議種植戶每次隨水沖施硫酸銨10斤，硫酸鉀5斤。
有些農(nóng)戶注重氮磷鉀的使用，而忽略了中微量元素，缺鈣和缺硼會(huì)導(dǎo)致新葉干枯，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致芹菜莖部開(kāi)裂。建議種植戶在底肥施入中微量元素肥料以外，在芹菜生長(zhǎng)期，還要葉面每次噴施糖醇鈣50毫升，硼肥20克，磷酸二氫鉀80克，噴施2-3次就可以。
在給芹菜施肥時(shí)一定要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，當(dāng)一種元素的濃度過(guò)高時(shí)往往會(huì)影響到芹菜對(duì)其它元素的吸收，這也會(huì)導(dǎo)致另一種元素的缺乏，對(duì)于芹菜的健康快速生長(zhǎng)是不利的，所以施肥時(shí)一定要注意各種肥料的比例和量。