板栗素有“干果”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高，因而深受消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)需求大，種植效益高，F(xiàn)將板栗樹(shù)的種植技術(shù)介紹如下：
一、板栗園地選擇
板栗園應(yīng)選擇地下水位較低，排水良好的沙質(zhì)壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風(fēng)大的地方栽植。在丘陵崗地開(kāi)辟粟園，應(yīng)選擇地勢(shì)平緩，土層較厚的近山地區(qū)，以后逐步向條件較差的地區(qū)擴(kuò)大發(fā)展。
二、品種選擇
品種選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種，如炮車(chē)2號(hào)、陳果1號(hào)等，適當(dāng)引進(jìn)石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據(jù)不同食用要求，應(yīng)以炒栗品種為主，適當(dāng)發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種，既要考慮到外貿(mào)出口，又要兼顧國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。同時(shí)做到早、中、晚品種合理搭配。
三、合理配置授粉樹(shù)
栗樹(shù)主要靠風(fēng)傳播花粉，但由于栗樹(shù)有雌雄花異熟和自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10％授粉樹(shù)。實(shí)踐證明，信陽(yáng)市用處暑紅作授粉樹(shù)較好。
四、合理密植
合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。計(jì)劃密植栗園每畝可栽60—111株，以后逐步進(jìn)行隔行隔株間伐。
五、合理施肥
合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)；蕬(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較的營(yíng)養(yǎng)元素。施用時(shí)間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟；同時(shí)此時(shí)正值新根發(fā)生期，利于吸收，從而促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的積累，對(duì)來(lái)年雌花的分化有良好作用。追肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時(shí)間是早春和夏季，春施一般初栽果樹(shù)每株追施尿素0.3—0.5公斤，盛果期大樹(shù)每株追施尿素2公斤。追后要結(jié)合澆水，發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進(jìn)行。這時(shí)施氮肥和磷肥可以促進(jìn)果粒增大，果肉飽滿·，提高果實(shí)品質(zhì)。根外追肥一年可進(jìn)行多次，重點(diǎn)要搞好兩次。***次是早春枝條基部葉在剛開(kāi)展由黃變綠時(shí)，噴0.3％-0.5％尿素加0.3％一0.5％硼砂，其作用是促進(jìn)基本葉功能，提高光合作用，促進(jìn)罐花形成；第二次是采收前1個(gè)月和半個(gè)月間隔lO一15天噴2次O.1％的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進(jìn)葉片等12官中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)移，有明顯增加單粒重的作用。
六、灌水
板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長(zhǎng)期各灌水一次，有利于果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)提高。
七、整形修剪
板栗樹(shù)修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動(dòng)前進(jìn)行，它能促進(jìn)粟樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進(jìn)分枝，增加雌花，提高結(jié)實(shí)率和單粒重。
1.短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進(jìn)分枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，緊湊樹(shù)冠，減少雄花，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配。對(duì)旺樹(shù)、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進(jìn)行短截。
2.回縮：是對(duì)多年生枝短截。多用于生長(zhǎng)衰弱、結(jié)果部位外移，內(nèi)膛光禿嚴(yán)重的多年生枝。
3.疏枝：即對(duì)生枝、檔光枝和內(nèi)膛的纖細(xì)枝從基部疏除。
4.戴帽剪：在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進(jìn)行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個(gè)小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當(dāng)，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結(jié)果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結(jié)果枝。一般情況下，枝勢(shì)不強(qiáng)的搞戴死帽剪，枝勢(shì)強(qiáng)旺的搞戴活帽剪。
5.緩放：緩放就是不剪。主要作用是分散營(yíng)養(yǎng)，緩和樹(shù)勢(shì)。對(duì)旺樹(shù)多采用緩放修剪。
6.拉枝和刻傷：對(duì)樹(shù)冠內(nèi)未采用摘心的強(qiáng)旺輔養(yǎng)枝，于春季樹(shù)液流動(dòng)到芽開(kāi)綻期間將其拉平，并在需要發(fā)芽部位的各芽子上方進(jìn)行刻傷，使其抽生強(qiáng)旺枝，到冬季修剪時(shí)，再將緩放拉平的枝回縮到抽生強(qiáng)枝的部位上。
7.摘心：當(dāng)新梢生長(zhǎng)到30厘米時(shí)，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結(jié)果。每年摘心2-3次。初結(jié)果樹(shù)的結(jié)果枝新梢長(zhǎng)而旺，當(dāng)果前梢長(zhǎng)出后，留3-5個(gè)芽摘心。果前梢摘心后能形成3個(gè)左右健壯的分枝，提高結(jié)果枝發(fā)生比例，同時(shí)還能減緩結(jié)果部位外移，
8.除雄：在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除。其作用主要是節(jié)制營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)雌花形成和提高結(jié)實(shí)力。