冬天春節(jié)期間正是平菇大量的產(chǎn)期，這個(gè)時(shí)期的管理是奪取平菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，如果出菇期管理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)不現(xiàn)蕾、袋內(nèi)亂出菇、畸形菇、出菇斷茬、易感染病蟲害等問題，進(jìn)而影響平菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，干腐病是平菇經(jīng)常患的一種病，我們來看一下干腐病的農(nóng)藥防治辦法。
冬季平菇上發(fā)生的蟲害很少，主要是做好病害的預(yù)防，今年發(fā)生較嚴(yán)重的主要有干腐病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病，因此，春節(jié)期間應(yīng)做好預(yù)防。干腐病在老菇區(qū)發(fā)生較多，該病發(fā)生后，小菇蕾成批死亡，發(fā)黃干縮。其發(fā)生原因主要是：溫差過大導(dǎo)致平菇抗病性降低；前期噴水過大；發(fā)酵不，培養(yǎng)料中雜菌含量大。該病發(fā)生后，菇農(nóng)可以采用菇菌克星、2號(hào)疣克星、霉斑凈、保清等農(nóng)藥的噴霧防治。采用幾種藥品交替使用，效果更好。細(xì)菌性斑點(diǎn)病發(fā)生時(shí)，在子實(shí)體的菌蓋上形成褐黃色的小斑點(diǎn)，初期為小斑點(diǎn)，后期斑點(diǎn)相連可以形成大的病斑，使菇體的商品價(jià)值降低。其發(fā)生原因主要是噴水過大，菇體對(duì)水分的吸收能力有限，停留在菇蓋上的水分在短時(shí)間內(nèi)難以吸收，導(dǎo)致菇蓋的新陳代謝受到影響，細(xì)菌侵入，形成侵染斑點(diǎn)。對(duì)于該病的防治，除了注意噴水，控制棚內(nèi)濕度外，還要注意一旦發(fā)現(xiàn)病菇及時(shí)摘除，并噴灑霉斑凈、保清等農(nóng)藥進(jìn)行防治。
菇棚的光照不宜太強(qiáng)，正確的管理是，盡量讓菇棚內(nèi)比較明亮的散射光，這是保持平菇菇片開展的重要措施，切忌陽光直射。陽光直射很容易導(dǎo)致菌袋兩端出菇少，中間出菇多，影響平菇的品質(zhì)。