金針菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤镁，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在金針菇種植過程中難免會出現(xiàn)一些病害的出現(xiàn)，黑頭病的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了金針菇的商品性，本文將為大家介紹金針菇黑頭病的防治要點。
1.病原菌：黑頭病又叫細(xì)菌性褐斑病，是一種假單孢桿菌，屬于裂殖菌門、裂殖菌綱。病菌呈桿狀，形成白色菌落，革蘭染色呈陰性反應(yīng)。
2.病害癥狀：細(xì)菌性褐斑病是引起金針菇褐腐的細(xì)菌性病害，對生產(chǎn)影響很大。病菌一般只侵染子實體的表面組織，不深入菌肉。子實體被侵染初期，菌蓋表面出現(xiàn)小的黃色或蒼褐色變色區(qū)，以后變成暗褐色的凹陷病斑，菌蓋上的病斑成圓形或橢圓形或不規(guī)則形，顏色加深并毗連成不規(guī)則的大型斑塊，致使淺色菇變?yōu)辄S色，深色菇轉(zhuǎn)為醬色。在潮濕條件下，病斑表面有一薄層菌膿，發(fā)出臭味，當(dāng)斑點干燥后，菌蓋開裂，形成不對稱的子實體。病菇形態(tài)變化不大，也不會引起腐爛。金針菇菌蓋病斑外圍色較深，呈深褐色，潮濕時中央灰白色，氣候干燥時中央部分凹陷，菌柄上的病斑菱形，褐色，有輪紋，外面一圈色較深。在發(fā)病嚴(yán)重的情況下，病斑連成一片，包括整個菌柄，使菌柄全部變成褐色，不能直立，有黏液，***后整朵菇變?yōu)楹诤稚踔粮癄。該病菌主要危害金針菇、平菇、蘑菇。
3.發(fā)生條件：該病害發(fā)病的內(nèi)因是品種的不抗病性，外因是高溫、高濕或噴灑不干凈的水把細(xì)菌帶到子實體上，如菌蓋表面長時間有水滴或濕度過大極有利于該病害的發(fā)生，通風(fēng)不暢能加劇病害的發(fā)展，中溫條件適合發(fā)病。
4.防治措施：1.保持菇場清潔衛(wèi)生，及時病菇和廢料；菇房、床架、用具等用前要用1：50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等消毒，尤其是原發(fā)病害較重的菇棚。2.拌料時應(yīng)將疣霉凈按1：1000倍比例兌水拌料，不可用高毒、高殘留的防污劑之類，以確保生產(chǎn)效果；3.金針菇栽培時培養(yǎng)料應(yīng)，蘑菇和平菇栽培時培養(yǎng)料應(yīng)充分發(fā)酵，腐熟均勻，覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。