蕹菜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。白銹病是蕹菜的常見(jiàn)病害，分布普遍，危害較重。危害葉片、葉柄和嫩莖，嚴(yán)重發(fā)生時(shí)顯著降低產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至造成絕收。
【癥狀】葉片表面生淡黃色褪綠斑，后漸變褐色，葉片背面相對(duì)應(yīng)的部位生有隆起的白色皰斑，近圓形或不規(guī)則形，有黏質(zhì)感。此種皰斑是病原菌的孢子囊堆，皰斑破裂后，散出白色粉末狀物（病原菌的孢子囊）。成為空皰。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病葉扭曲畸形，易脫落。葉柄和嫩莖膨腫，也出現(xiàn)白色皰斑。
【病原菌】為旋花白銹菌，是一種卵菌。
【發(fā)病規(guī)律】病原菌以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤和糞肥中越冬或越夏。卵孢子可存活2年以上。種子表面也可能附著卵孢子。下一季蔬菜出苗后，卵孢子同步萌發(fā)，產(chǎn)生泡囊，泡囊產(chǎn)生游動(dòng)孢子，游動(dòng)孢子借雨水傳播，粘附在葉片上。游動(dòng)孢子靜止后在水滴中萌發(fā)，產(chǎn)生芽管，芽管經(jīng)由葉片的氣孔而侵入，引起初侵染。病原菌的菌絲在葉肉細(xì)胞間蔓延，并在葉片背面生出白色皰斑，這是病原菌的孢子囊堆。其表皮破裂后，散出孢子囊，借風(fēng)雨或農(nóng)事操作傳播，引起再侵染。孢子囊萌發(fā)適溫度為25℃-30℃。萌發(fā)后產(chǎn)生游動(dòng)孢子，游動(dòng)孢子萌發(fā)產(chǎn)生芽管而侵入。較低的溫度適于白銹菌侵入，但侵入后在寄主體內(nèi)擴(kuò)展，則需要較高的溫度，若白晝氣溫低于23℃，不表現(xiàn)癥狀。
連作田間遺留菌源數(shù)量多，發(fā)病早而重。土質(zhì)瘠薄，營(yíng)養(yǎng)缺乏或氮肥施用過(guò)多、過(guò)晚，植株抗病能力降低時(shí)，發(fā)病早而重。地塊低洼積水，灌溉不當(dāng)或植株密度過(guò)高，通風(fēng)透光不足，晝夜溫差大，露水重，都使白銹病嚴(yán)重發(fā)生。
【防治方法】重病田與其他蔬菜輪作2-3年或換種水稻1—2年。收獲后及時(shí)田間病殘?bào)w，清潔田園。種植抗病、輕病品種，據(jù)海南省報(bào)道，泰國(guó)種、細(xì)葉種和柳葉種較抗病。選用無(wú)病地生產(chǎn)的不帶菌種子，必要時(shí)種子可用72%克露可濕性粉劑或安克·錳鋅69%可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%。
低濕地區(qū)實(shí)行高壟、高畦栽培，合理密植。蕹菜對(duì)肥水需求量大，宜施足基肥。定植田每667平方米基施腐熟有機(jī)肥3000千克、蔬菜專用肥75千克做基肥。追肥宜前輕后重，避免偏施氮肥，每次采收后施1次肥。
遇到寒冷天氣，在畦上搭塑料小拱棚保溫。要合理灌溉，干旱時(shí)溝灌，及時(shí)通風(fēng)降濕，外界氣溫升高到蕹菜生長(zhǎng)的適宜溫度后，逐漸撤除小拱棚和大棚膜。發(fā)病初期摘除病葉，攜出田外銷毀。
蕹菜生產(chǎn)周期短，宜選用持效期短、、高效低毒藥劑。發(fā)病初期開(kāi)始噴藥。可選用的常用藥劑有58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500-700倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或72.2%菌可凈（霜霉威）水劑800倍液，或69%安克·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或72%克露可濕性粉劑800倍液等。通常每7-10天噴1次藥，連噴2-3次。棚室內(nèi)還可用5%百菌清粉塵劑或5%霜脲·錳鋅粉塵劑噴粉。