農(nóng)藥是由化學(xué)物質(zhì)經(jīng)過在一定的環(huán)境條件下，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)生產(chǎn)出來的。其中有些農(nóng)藥是低毒的，在我們皮膚或者臉部接觸后，危害不大，但有些農(nóng)藥是毒性很大的，不要在蔬菜上使用，下面列舉了一些。
1、有機汞農(nóng)藥：包括西力生、富民隆及升汞等，這類農(nóng)藥不僅毒性高，而且能在人體內(nèi)積累，造成慢性中毒，使用時極易通過皮膚及口、鼻等進入人體，食用有這些農(nóng)藥殘留的蔬菜，對人體健康十分有害。2、有機氯農(nóng)藥：包括六六六和滴滴涕等，這類農(nóng)藥毒性雖低，使用比較，但其性質(zhì)穩(wěn)定，不易分解，一旦進入人體便很難排出，長期使用這類農(nóng)藥污染的蔬菜，會造成累積性中毒。3、有機磷和有機氯農(nóng)藥中的劇毒種類，主要有3911、蘇化203、1605、甲基1605、1059、久效磷、磷銨、甲銨磷、呋喃丹、來多威和氟乙酰胺等，這類農(nóng)藥對人畜毒性極大。