黃曲霉毒素侵染和毒素污染在世界范圍內(nèi)都有發(fā)生，如此大面積的病害，我們該如如何防治花生黃曲霉病呢？
（1）花生黃曲霉病發(fā)病癥狀：栽培措施不當，為黃曲霉病的發(fā)生埋下隱患。發(fā)病癥狀在收獲后的花生仁上可以明顯而直觀地表現(xiàn)出來。剛開始蔓延時，果仁呈褐色或黃褐色，有隆起的斑塊兒。在貯藏期，感染病菌的花生仁漸變?yōu)辄S綠色，上面有大量的分生孢子病菌。如果混雜在花生食品中，就成為直接的致癌菌。受病菌感染果仁如果作為種子播下后，容易造成爛種和缺苗的現(xiàn)象。
（2）花生黃曲霉病病原特征：病原為黃曲霉，屬半知菌亞門真菌。分生孢子球形或近球形，大小3.5-5微米。生長適溫30℃，相對濕度85%。分生孢子頭疏松，呈放射狀，分生孢子梗直立粗糙。頂囊為球形至燒瓶狀。黃曲霉菌能產(chǎn)生黃曲霉毒素。
（3）花生黃曲霉病發(fā)病規(guī)律：黃曲霉菌廣泛存在于許多類型土壤以及農(nóng)作物殘體中，黃曲霉菌的感染開始發(fā)生在田間，特別是在花生生長后期，如果遭遇干旱的天氣，當土壤干旱導致花生莢果含水量降到30%時，代謝活動減弱，很容易受黃曲霉菌的感染。 收獲前，黃曲霉菌感染源來自土壤，土壤中的黃曲霉菌可以直接侵染花生的莢果。收獲后，不及時晾曬，以及貯藏不當可以加重黃曲霉菌的感染和毒素污染，引起莢果的霉變，加重黃曲霉毒素的污染。如果莢果破損，黃曲霉菌易從傷口處侵染，在貯藏過程中迅速繁殖。如果花生收獲過遲，感染黃曲霉病的機率增大。
（4）花生黃曲霉病防治方法：
步：改善花生地灌溉條件，及時灌溉。特別在花生生育后期，花生莢果發(fā)育期間水分的供給，避免收獲前干旱所造成的黃曲霉菌感染大量增加。
第二步：除草不要傷害花生莢果。在花生的盛花期，中耕除草培土時，不要傷及幼小莢果，盡量避免在結莢期和莢果充實期進行中耕除草，以免損傷莢果。
第三步：防治地下害蟲。在種植過程中，適時防治蠐螬和根腐病，把病蟲害對莢果的損傷減少到程度。
第四步：適時收獲。在花生成熟期，在遇干旱又缺少灌溉的條件下，可以適當提前收獲，試驗表明，如果在正常成熟期前兩周收獲，可以大大減少了黃曲霉菌的污染。收獲后及時曬干莢果，一定要將花生種子的含水量控制在8%以下，這樣可以有效地杜絕種子感染環(huán)境中的黃曲霉菌。蠐螬是花生也是主要的蟲害，如果遇到蠐螬大面積地爆發(fā)，嚴重的地塊減產(chǎn)可以高達40%以上。讓種花生的朋友們十分心痛。
以上就是關于花生黃曲霉病的相關知識。