農(nóng)作物像人們的身體一樣，如果要健康成長，那么它們在生長過程中必須從外界吸盡收額外的養(yǎng)分來補充，所以，含有各種營養(yǎng)元素的農(nóng)業(yè)肥料在這時就派上了用場，下面我們先來了解一下氮磷鉀三種營養(yǎng)元素的特點。
氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分。蛋白質(zhì)是作物生命過程的物質(zhì)基礎(chǔ)。氮存在于葉綠素、維生素和多種酶中。氮肥充足，作物生長茂盛，葉色濃綠；氮肥缺乏，葉片發(fā)黃，植株矮小，分蕖少，產(chǎn)量低；氮肥過多，又會使作物貪青遲熟，莖葉脆弱，病蟲嚴(yán)重，容易倒伏，導(dǎo)致減產(chǎn)。
磷是細(xì)胞核的主要成分，能幫助幼芽和根生長，促進(jìn)幼苗發(fā)育和植物體內(nèi)各種代謝作用，使作物早開花，早結(jié)實，磷不足，會造成作物根部生長不好，莖葉呈現(xiàn)紅色、紫色或赤褐色，開花遲，成熟晚，籽實不飽滿。
鉀多存在于作物幼嫩的富有原生質(zhì)的組織和細(xì)胞里面，能增強光合作用，糖類的合成和積累，提高抗寒、抗病、抗倒能力，使作物健壯、堅韌、籽大粒飽。鉀缺乏，會造成作物莖稈軟弱，根部發(fā)育不良，容易倒伏，葉尖和邊緣發(fā)黃、變褐，株矮籽小。