雙胞山藥的特征特性是，短蔓地爬，抗風(fēng)保墑，主莖長60--70厘米，長不足1米，僅為普通山藥的1/3，不需要搭架，既省材料，又省人工。耐熱、耐旱、耐寒，適應(yīng)性強，除了西藏及西北黃土高原地區(qū)外，各地都可栽培。該品種塊莖圓柱形，表皮光滑，耐貯運，品質(zhì)極優(yōu)，刨皮后自然存放，其肉質(zhì)雪白不變色，易酥不爛，多食不膩。該品種單株塊莖2根的雙胞率70%，偶有三胞。塊莖長50厘米左右，單根重500--1000克，可達(dá)1500克，正常年景畝產(chǎn)2500--3500公斤，高產(chǎn)可達(dá)4000公斤。
山藥栽培全新“三不”技術(shù)：即不深翻、不搭架、不刨挖，化繁為簡，化難為易，且達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
溝窖栽培的核心是挖窖，一般要求溝寬12--14厘米，長15--30米，溝深50厘米，溝底可留5--10厘米厚的碎泥。各條溝間隔1米，溝面橫搭預(yù)制的網(wǎng)眼稀疏的簾子，或者在廢網(wǎng)條上加一層廢報紙?zhí)娲，然后鋪堆從溝中挖出的泥土，初步培成?0--60厘米、高12--20厘米的壟。
結(jié)合培壟建窖每畝可以撒施餅肥和硫酸鉀復(fù)合肥各50公斤左右，與壟土混勻，另澆施適量人畜糞肥，讓壟土經(jīng)嚴(yán)寒冬凍后熟化成為營養(yǎng)土。
雙胞無架山藥一般每畝可栽4500--5500株，每畝用種薯150公斤左右。利用山藥塊莖繁殖，可將塊莖切成30克左右大小，當(dāng)?shù)販胤(wěn)定在10--12℃以上時進行定植，春種秋收。
采收時先將山藥兩旁的壟土剖開，使網(wǎng)條露出，然后從溝窖一端順溝揭起網(wǎng)條，同時將懸掛在網(wǎng)條上的山藥塊莖逐株從網(wǎng)條上拉出就可以了。雙胞無架山藥的其他田間栽培管理措施與普通山藥常規(guī)栽培技術(shù)相同。