大蒜，與我們的生活竊密相關(guān)。年長(zhǎng)的常說(shuō)：大蒜避邪。不錯(cuò)，大蒜可以解毒祛害，但是，你了解大蒜么，大蒜農(nóng)商知道怎么提高產(chǎn)量么？現(xiàn)在為你解讀。
大蒜是較耐肥以及需肥量大的球莖類作物，大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳大蒜（22張）水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。大蒜適宜生長(zhǎng)的土壤要土質(zhì)肥沃，耕層深厚，保水保肥通氣性好，有機(jī)質(zhì)含量需要在1.0%以上。
根據(jù)研究表明：當(dāng)生產(chǎn)1000公斤鮮大蒜，需要氮4.5-5公斤，磷1.1-1.3公斤，鉀4.1-4.7公斤，它們的比例為3:1:3。由此可以看出，實(shí)現(xiàn)大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵因素是科學(xué)合理的施肥，以滿足需肥性的特點(diǎn)。
對(duì)于大蒜的施肥，我們應(yīng)該程度的滿足大蒜在成長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，應(yīng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔的基礎(chǔ)；基肥為主，追肥為輔；粗肥細(xì)施，化肥巧施的施肥原則。
，根據(jù)大蒜的根系淺，根毛少，吸收肥料差的特點(diǎn)，應(yīng)以腐熟的廄肥或餅肥為主，配施一定數(shù)量的磷鉀復(fù)混肥，一般每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤，施餅肥100公斤，氮磷鉀復(fù)混肥25-35公斤。
第二，在出苗后15天左右，及時(shí)施催苗肥，這樣可以促進(jìn)出苗后迅速的發(fā)根長(zhǎng)苗，增強(qiáng)秋播大蒜的越冬能力。
第三，當(dāng)春季氣溫回升時(shí)，大蒜的心葉和根系開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)開(kāi)始施用返青肥。
第四，當(dāng)生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，生長(zhǎng)量和需肥量先后達(dá)到高峰時(shí)期，需要重施抽苔肥。
第五，在抽苔肥施后25-30天進(jìn)行需要巧施壯頭肥。