姜田夏季追肥要注意很多的問題，在進(jìn)入夏季后，水分蒸發(fā)量增大，土壤容易干旱。而此時(shí)大姜根系尚未扎到較深的土層，吸收能力較弱，抗性較差。若土壤缺水，容易導(dǎo)致幼苗生長緩慢，姜苗矮小，葉片扭曲不能正常伸展。另外，土壤濕度小有利于害蟲的繁殖。
在生產(chǎn)中，有的姜農(nóng)采用按天澆水的方式，這是不合理的。記者建議姜農(nóng)根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，并采取大小水結(jié)合的灌溉方式，澆2-3次小水，之后澆一次大水，補(bǔ)充土壤深層水分，引導(dǎo)根系下扎。澆水時(shí)宜在早晚進(jìn)行，盡量避免中午澆水，因?yàn)榫疁囟纫话憔S持在12-14℃，而中午時(shí)土壤溫度一般在25℃以上，中午澆水導(dǎo)致地溫驟然降低，容易損壞根系，導(dǎo)致病害發(fā)生。
姜田要特別注意排澇。大姜根系較弱，不耐澇，大雨過后要及時(shí)進(jìn)行排水，避免積水抑制根系呼吸造成漚根，雨水中攜帶大量病菌，也容易導(dǎo)致根系染病。
露天大姜適時(shí)追施“斷奶肥”。一般來說，在大姜幼苗期可不必追施大量元素肥料，因?yàn)榛手械臓I養(yǎng)就能滿足幼苗生長所需。此時(shí)，為促進(jìn)根系的生長，創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，可追施生物菌、甲殼素等肥料，增加土壤有益菌數(shù)量，促進(jìn)根系健壯生長，為培育壯棵打下良好的基礎(chǔ)。
拱棚大姜追肥要以氮肥為主，補(bǔ)充少量鉀肥。建議沖施全水溶性的大量元素肥料，不要追施碳酸氫銨、氨水等易揮發(fā)的氮肥，防止揮發(fā)的氨氣對(duì)大姜葉片造成危害。追肥時(shí)宜少量多次，一次性追肥過多造成燒苗后很難恢復(fù)，因?yàn)榇蠼翟偕芰Σ，受傷后將?huì)嚴(yán)重影響到其吸收能力，影響大姜中后期姜塊的膨大和產(chǎn)量形成。