胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含有較多的胡蘿卜素、糖分以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，素有小人參的美稱。但是在栽培過程中，由于施肥不當(dāng)，往往會(huì)造成裂根、空心、畸型、品質(zhì)老化及柴質(zhì)多的現(xiàn)象，因此應(yīng) 做到科學(xué)合理追肥。其需肥特點(diǎn)、施肥技術(shù)具體敘述如下：
一、 需肥特點(diǎn)
胡蘿卜是需肥量很大的一種蔬菜，研究表明，生產(chǎn)1000千克胡蘿卜需純氮2.4千克，五氧化二磷0.8千克，氧化鉀5.7千克。
胡蘿卜不同生長發(fā)育階段，所需養(yǎng)分量差異也很大。在播種后的二個(gè)月內(nèi)，各要素的吸收量不大，中后期根系開始膨大時(shí)生長急速增加，養(yǎng)分吸收也隨著生育量的加大而增加，吸收量以鉀多，其次是氮 、磷。
二、施肥技術(shù)
1、基肥
胡蘿卜根系入土深，適于肥沃疏松的砂壤土。播種前應(yīng)深耕，施足基肥。一般每畝施腐熟的有機(jī)肥2000-2500千克，史丹利復(fù)合肥30-40千克。
2、追肥
種植胡蘿卜除施用基肥外，還要追肥2-3次。第1次是在出苗后20-25天，長出3-4片真葉后，每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥5-10千克。第二次追肥在胡蘿卜定苗后進(jìn)行，每畝可用硫酸鉀型復(fù)合肥10-15千克。第三 次追肥在根系膨大盛期，每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥15-20千克。
3、葉面肥
胡蘿卜對(duì)硼吸收較多。可分別在幼苗期、葉片生長盛期各噴1次，在肉質(zhì)根膨大期2次0.1%-0.5%的硼酸溶液或硼砂溶液。