水稻是重要的糧食作物，那在水稻的種植中，氮磷鉀都起著什么樣的作用？該如何給水稻科學(xué)施肥呢？下面就給大家介紹一下水稻的施肥技術(shù)。
一、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)水稻的作用
氮是水稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需要的大營(yíng)養(yǎng)元素，氮是組成蛋白質(zhì)、核酸的重要成分，是組成葉綠素的成分，是酶和多種維生素的成分。
缺氮會(huì)引起整株褪淡，下位葉黃枯，植株矮小，分蘗少早衰，穗小子粒不飽滿等問(wèn)題。
磷是水稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需要的第二大營(yíng)養(yǎng)元素，磷是核酸、核蛋白、植素、磷脂、高能磷酸化合物以及酶有機(jī)化合物組成元素之一，它能促進(jìn)代謝，提高抗逆性和適應(yīng)外界環(huán)境能力，加速糖分向根部運(yùn)輸，利于根系生長(zhǎng)。
缺磷會(huì)引起根少，植株矮，葉片墨綠色、垂直、發(fā)展下去會(huì)略呈紫色，分蘗少，開(kāi)花延遲或不齊，籽粒少等問(wèn)題。
鉀是水稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需大量營(yíng)養(yǎng)元素之一，鉀是許多酶的活化劑，在代謝過(guò)程中起重要作用；能增強(qiáng)植株對(duì)各種不良條件的忍受能力，并可促進(jìn)莖稈維管束的發(fā)育增強(qiáng)植株抗倒伏能力。
缺鉀會(huì)引起爛根，植株稍矮，葉片披垂，老的葉片葉尖和葉緣象火燒一樣（開(kāi)始在葉尖呈桔紅色向基部擴(kuò)展），在分蘗期分蘗減少，籽粒谷粒大小和重量減少等問(wèn)題。
二、水稻需肥規(guī)律
水稻是需肥較多的作物之一，一般每生產(chǎn)稻谷100公斤需氮（N）1.6-2.5公斤、磷（P2O5）0.8-1.2公斤、鉀（K2O）2.1-3.0公斤，氮、磷、鉀的需肥比例大約為2∶1∶3。
水稻對(duì)氮素吸收高峰期在分蘗旺期和抽穗開(kāi)花期；如果抽穗前供氮不足，就會(huì)造成籽粒營(yíng)養(yǎng)減少，灌漿不足，降低稻米品質(zhì)。
水稻對(duì)磷吸收時(shí)期在分蘗至幼穗分化期。磷肥能促進(jìn)根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收，增強(qiáng)分蘗，增加淀粉合成，促進(jìn)籽粒充實(shí)。
水稻對(duì)鉀吸收多時(shí)期是穗分化至抽穗開(kāi)花期，其次是分蘗至穗分化期。鉀是淀粉、纖維素的合成和體內(nèi)運(yùn)輸時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)，能提高根的活力、延緩葉片衰老、增強(qiáng)抗御病蟲(chóng)害的能力。
施肥時(shí)期：
水稻高產(chǎn)施肥時(shí)期除秧田施肥外，一般可分為基肥、分蘗肥、穗肥、粒肥四個(gè)時(shí)期。
秧田施肥：
秧田基肥應(yīng)以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，并配施化肥。一般有機(jī)肥每畝施500-1000公斤，復(fù)混肥20-30公斤/畝，以達(dá)供肥均勻，苗壯苗齊之目的。移栽前4-5天，每畝施用尿素6-7公斤或高氮復(fù)合肥8-10公斤作為送嫁肥，以利秧苗移栽后盡快返青，恢復(fù)生長(zhǎng)。
施足大田基肥：
大田基肥應(yīng)以有機(jī)肥與化肥配合施用為宜，一般畝施2000-3000公斤有機(jī)肥， 30-40公斤復(fù)混肥，另外每畝增施硅肥6-8公斤、硫酸鋅1-1.5公斤。大田基肥應(yīng)在插秧前結(jié)合耕耙稻田施用，深施到15-20厘米土壤耕層中，防止流失；蕬(yīng)占化肥總量的40%。
早施分蘗肥：
緩苗（插秧5-7天后）后，畝施高氮復(fù)混肥（30-5-5等）8-10公斤，促早分蘗，成大蘗。底肥不足田塊可適當(dāng)增施，但不能盲目過(guò)量追肥，以防瘋長(zhǎng)。
巧施穗肥：
水稻拔節(jié)至倒二葉開(kāi)始出葉，畝追施高氮高鉀復(fù)混肥（22-5-13等），確保中期足夠的養(yǎng)分轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，增加穎花數(shù)，促穗大粒重，同時(shí)具有養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏的作用。
酌施粒肥：
前期施肥少或發(fā)黃缺肥的地塊，畝施高氮復(fù)混肥5-8公斤；旺長(zhǎng)田可不施，以防貪青晚熟。補(bǔ)施粒肥可有效增強(qiáng)植株抗逆性、抗病性；延長(zhǎng)葉片功能期，防止早衰； 加快灌漿，促進(jìn)成熟和籽粒飽滿，增加稻谷產(chǎn)量，改善稻米品質(zhì)。
以上就是水稻科學(xué)施肥技術(shù)的介紹，種植水稻的朋友們可以參考以上施肥的技術(shù)，結(jié)合實(shí)際的種植情況，合理地施肥。