食用菌經(jīng)過兩個階段后，養(yǎng)料中的養(yǎng)分已經(jīng)全部消耗了，這兩個階段一個是出菇旺期，一個是出菇后期，此時在這兩個階段能夠及時的追肥。首先介紹下配制食用菌的方法：
1.糞土肥：將新鮮干豬、牛糞粉碎，用石灰水清液預濕堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌勻，在產(chǎn)量急劇下降或出現(xiàn)死菇時，結合清理床面剔除老根，將其撒施于床面。
2.草料汁：用經(jīng)過腐熟曬干的草料，加100倍水煎取汁液，冷卻后噴灑，可使食用菌生長健壯。
3.棉籽汁：于棉籽加水10倍煎汁，冷卻后加清水3倍使用。
4.小豬、牛尿：將腐熟的豬、牛尿煮開20分鐘，濾去渣，加水10至20倍配成5％至10％的稀釋液噴施。
5.食品液：①黃豆水。把10公斤沒有霉變的黃豆淘洗干凈，浸泡后加水50至60公斤，煮透后濾取湯汁，加水至200公斤噴灑。②把10公斤胡蘿卜切碎，加水15公斤，煮30分鐘，過濾取汁加水3倍配成25％的胡蘿卜汁噴霧。③在100公斤水中加入固體葡萄糖1公斤，溶化后即得1％的葡萄糖液，直接噴灑即可。④在100公斤水中加0.3至0.5公斤食鹽攪溶后噴施。
6.菇根湯：取菇根5至10公斤，稍冼凈，加水10至15公斤煮沸15分鐘，取清液加水50公斤，攪均后噴施，可促進小菇的生長。
上述各種追肥液每平方米用量0.5公斤左右。
以上配制食用菌的方法能夠對食用菌以后的產(chǎn)量會有很大影響，產(chǎn)量增加，品質(zhì)得到改善，從而使自己的經(jīng)濟利益有所提高。